Jesień to czas pożywnych zup i najpiękniejszych warzyw na straganie. Dynia, marchewka i pomidory mają teraz najpiękniejsze kolory i są najbardziej pożywne. Po co robić zupę tylko z jednego warzywa, jeśli wszystkie nas kuszą. Dziś będzie zupa pomidorowa z marchewką, dynią i ziemniakami. I z pastą sezamową tahini. Sekretnym składnikiem sałatki ziemniaczanej jest sos z tahini. Tahina z Primaviki będzie też […]

W tym tygodniu miałam bliższe spotkanie z chilijskim winem. Raz w wersji popularnej a raz luksusowej. Dzień po dniu brałam udział w 2 imprezach i mogłam porównać ofertę win chilijskich skierowaną do przeciętnego polskiego odbiorcy i z tą skierowaną do sommelierów i profesjonalistów. Zacznijmy od początku. 9 października 2019 TIM zorganizował Międzynarodowy Festiwal Wina w Warszawie. Na tej dorocznej imprezie decyduje się, […]

Jesień to czas grzybów, jadalnych kasztanów i warzyw korzeniowych. Kurki są wtedy najlepsze, ale jeśli się nam spieszy możemy zrobić też szybką zupę z suszonymi grzybami shitake. Stragany z warzywami są teraz najpiękniejsze i można upolować na nich takie cuda jak topinambur czy skorzonera. To warzywo wraca powoli do łask, bo jest pyszne i oryginalne. Można je zamarynować, żeby starczyło nam […]

Kiedy byłam pierwszy raz w Portugalii nie jadłam jeszcze ryb i podchodziłam ze szczególnym sceptycyzmem do bacalau a tłustełki typu francesinha mi nie smakowały. Na szczęście jadłam owoce morza, bo inaczej bym padła z głodu. Przez tydzień żywiłam się arroz de marisco i cienkimi zupkami typu caldo verde, kawą bika, oliwkami, winem i pastéis de nata. W sumie nie było tak źle, ale kuchnia portugalska nie kojarzyła […]

3-6 października 2019 trwa 4. edycja targów Warsaw Home w Nadarzynie. Te największe w Polsce targi wyposażenia wnętrz to świetna okazja do zapoznania się z najnowszymi trendami w branży, podejrzenia pomysłów i przyjrzeniu się ofercie małych i dużych producentów mebli, dekoracji, dodatków i elementów wykończenia wnętrz. Są tu małe rodzinne firmy, wielcy monopoliści i marki segmentu premium. To też […]

Polacy piją coraz więcej wina, uczą się trudnej sztuki dobierania wina do potraw i coraz chętniej przychodzą na seminaria edukacyjne czy targi winiarskie. Jedną z największych tego typu imprez jest Wine Expo Poland. Czy warto się wybrać? Ja mam do tych targów szczególny sentyment, bo rok temu brałam udział w obradach jury konsumenckiego konkursu Wine […]