W zeszłym roku po raz pierwszy robiłam sama orzechówkę, czyli nalewkę z młodych orzechów włoskich. Orzechówka jest najlepsza! Jest to przepis, który co roku jest robiony w mojej rodzinie pochodzenia. Oczywiście nie było żadnego wykutego w kamieniu przepisu, tylko improwizacja, więc nie było łatwo odtworzyć […]
Chłodnik może być botwinkowy, ogórkowy, owocowy, litewski, rosyjski czy bułgarski. Każdy jest pyszny – zwłaszcza latem, kiedy nie chce nam się gotować i kiedy tak dużo jest świeżych owoców i warzyw. Taki chłodnik jest też idealny na piknik i drugie śniadanie do pracy. Można przygotować […]
Jest taki mem internetowy o tym, że wszystkie osoby, które normalnie siedziałby przed kompem w czasie kwarantanny odkryły, że najbardziej lubią wędrować skarpą wiślaną, gubić się w lesie i urządzać pikniki na dzikich odludnych łąkach. Taka już nasza mentalność. Wystarczy zakazać wstępu do lasu, żeby […]
Miód jest pyszny i bardzo zdrowy. Miód to nie tylko zdrowszy zamiennik cukru, ale też głębia miodu gryczanego, który jest ostry i lekko piekący czy intensywnie przyjemny zapach miodu akacjowego. A to dopiero początek bo jest jeszcze przecież rzepakowy, lipowy, wielokwiatowy, spadziowy, mniszkowy, faceliowy czy […]
Kiedy jest ciepło, chcemy zjeść szybko i pysznie. Z sezonowymi składnikami jak pomidory czy truskawki, zdrowo, lekko i aromatycznie. Jeśli potrzebujecie pomysłów na szybki posiłek do pracy, po pracy, deser albo menu na cały dzień. Będą grane kalarepa, bazylia w pesto i sałatce, truskawki i […]
Na celiakię cierpi ponad 1% Polaków, a jak wskazują poznane do tej pory statystyki – liczba postawionych diagnoz, a tym samym liczba chorych z każdym kolejnym rokiem jest coraz wyższa. Jest to zasługa rosnącej świadomości społeczeństwa na temat badań w kierunku alergii pokarmowych oraz reakcji […]
Wiosna to cudowny czas. Najpiękniejsza pora roku, która mogłaby trwać zdecydowanie dłużej dłużej. Tego zrobić się nie da, ale można wycisnąć z niej ile się da jedząc sezonowe dania, zrywając bez czy forsycje do wazonu i dbając o wiosenne dekoracje. Przede wszystkim warto mieć dużo […]
Jadłonomii nie trzeba nikomu przedstawiać. Jej przepisy są tak popularne, że co roku przed świętami powodują znikanie boczniaków ze wszystkich sklepów. W końcu boczniak to prawie śledź. Po premierze jej najnowszej książki “Jadłonomia po polsku”, która ukazała się w maju nakładem wydawnictwa Marginesy, poznikają też […]
Mam atawistyczny pociąg do młodych pokrzyw, czosnku niedźwiedziego, szczawiu i w ogóle do dzikiej kuchni. Tego co możemy sami zebrać w lesie czy w rowie. Zaczęłam rozumieć dlaczego, kiedy byłam wiosną w Uzbekistanie, gdzie nie importuje się tak dużo warzyw z zagranicy. Na wiosnę je […]