Spring rollsy z figami i orzechami
Lato i jesień to dla mnie czas na świeże figi. Przypomina mi moje stypendium we Włoszech, gdzie uczyłam się języka m.in. robiąc zakupy na bazarze. Na lokalnym bazarku gdzie mieszkałam nie można było nic kupić, nie wdając się w długą rozmowę ze…
Ślimaki z chorizo
Jakiś czas temu dostałam książkę “Ślimaka kulinarna podróż”, a że niedługo mam nadzieję odwiedzić farmę ślimaków, więc nie mogłam odmówić sobie przepisu inspirowanego książką. Najsmakowiciej wyglądały w niej hiszpańskie ślimaki Piotra Bassary, który na…
Pieczony batat z sosem cytrynowo-karczochowym
Jeśli lubicie pieczone ziemniaki i jesienne wieczory rozświetlane ciepłem włączonego piekarnika, to polecam Wam nieco zdrowszą wersję, czyli pieczonego batata. Podaję go posypanego startym parmezanem i z gęstym sosem cytrynowo-karczochowym. Cytryna jest…
Ziemniak typu kumpir z tuńczykiem
Kumpir to tradycyjny nadziewany, pieczony ziemniak, który u nas też staje się coraz bardziej popularny. Pamiętam go z wakacji w Turcji, gdzie można go było kupić na każdym rogu ulicy. Jedynym problemem było to, że podawano go ze wszystkim, co było pod…
Sangria bianco z brzoskwiniami i rozmarynem
Sangrię można robić z każdego wina, także białego. Jeśli mamy więcej gości, można zrobić wersję ekonomiczną, gdzie rozcieńczamy podane niżej składniki dodając litr soku np. brzoskwiniowego i uzupełniamy procenty wlewając szklaneczkę rumu. Ja wolę jednak…
Parmezan, Gorgonzola i Asiago
Lubicie włoskie sery? Ja uwielbiam, zwłaszcza parmezan. Dlatego nie mogłam darować sobie spotkania, na którym można było porównać Parmigiano Reggiano, Gorgonzolę i nowy na polskim rynku Asiago. A wszystko to w ramach kampanii Tak Smakuje Dolce Vita,…