#przepisy #gotowanie #natura
Focaccia to coś pomiędzy pizzą a pieczywem. Jest wyrabiana z ciasta jak na pizzę, ale bez sosu i sera. To doskonały dodatek do past śniadaniowych i innych dań. Drożdże często kojarzą nam się z mlekiem, ale klasyczny przepis na focaccię jest wegański. Składniki na 2 focaccie 300 ml ciepłej wody 15 g drożdży instant szczypta soli łyżeczka cukru 3 […]
Czy lubicie nieoczywiste smaki? Jeśli tak na pewno posmakuje Wam ta surówka. Jest doskonałym dodatkiem do ryby i mięsa. Składniki: duży ogórek łyżka jogurtu mały ząbek czosnku świeżo mielony pieprz (szczypta) 3 kromki pumpernikla pokrojonego w kostkę o boku ok 0,5 cm Przygotowanie: Ogórek kroimy w długie, wąskie paseczki, solimy. Jogurt mieszamy z pieprzem […]
Kanapka Banh mi, które można kupić w wietnamskich barach i w foodruckach to francuska bagietka z azjatycką zawartością. Sycąca, pyszna i egzotyczna – łatwo zastąpi tradycyjne kanapki. Bedą nam potrzebne (na 2 kanapki): bagietka przekrojona na pół pasztet – 125 g na 2 porcje ogórek pokrojony w długie paseczki surówka z marchewki z rzodkwią po wietnamsku kolendra […]
Temari do kolorowe kulki z ryżu. Można je przygotować z dowolnym dodatkiem np. jajecznicą, awokado, czy cienkim plasterkiem wędzonego łososia. Dziś na śniadanie były temari z tatarem z łososia. Składniki na ok 10 sztuk: 125 g ryżu do sushi albo zwykłego rozgotowanego 1 łyżka octu ryżowego szczypta soli i cukru wasabi i imbir do podania Tatar z łososia: 100 g świeżego […]
Taka surówko-marynata jest idealnym dodatkiem do kanapek, ale też do dań obiadowych. Pomysł wywodzi się z Wietnamu, ale będzie pasował do każdego dania. Pokocha ją każdy wielbiciel lekko pikantnych surówek. Składniki: (na 1 słoik, ale warto przygotować od razu więcej, bo dobrze się przechowuje) ćwierć małej białej rzodkwi 1 marchewka łyżka pasty chilli lub 1 […]
Pyszny wartstwowy deser z granatem. Słodycz syropu klonowego, goryczka dobrej czekolady i orzeźwiający granat. Przepis z warsztatów o wegańskich słodyczach organizowanych przez KitchenAid i Kukbuk w Batidzie na Pasażu Ursynowskim. Składniki Posypka malinowo-migdałowa: 120 g płatków owsianych 35 g mąki ryżowej 35 mielonych migdałów 5 g cynamonu 30 oleju roślinnego Bita śmietana: 500 […]
