Zero waste

Kuchnia zero waste, czyli gotowanie bez marnowania jedzenia, to coraz bardziej popularny trend, który ma na celu zmniejszenie ilości odpadów produkowanych podczas przygotowywania posiłków. W praktyce oznacza to wykorzystywanie wszystkich części produktów, unikanie jednorazowych opakowań oraz planowanie zakupów i posiłków w taki sposób, aby ograniczyć ilość jedzenia, które trafia do kosza. Wprowadzenie zasad kuchni zero waste […]

Zakwas buraczany to naturalny napój fermentowany, który zdobywa coraz większą popularność ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować zakwas buraczany w domu oraz jakie korzyści zdrowotne przynosi jego regularne spożywanie. Czym jest zakwas buraczany i jak go przygotować? Zakwas buraczany to napój fermentowany, który powstaje w wyniku procesu fermentacji buraków czerwonych. […]

Jajka faszerowane pastą z awokado to bardzo smaczna oraz zdrowa przekąska. Walory smakowe oraz wartości odżywcze to nie jedyne zalety. Starannie przygotowane przystawki wyśmienicie prezentują się na stole podczas przyjęcia. Niegdyś hitem były jajka z pieczarkami. Dziś mamy dostęp do produktów z całego świata. Awokado zyskało na popularności – zwłaszcza wśród osób dbających o zdrową dietę. Jak […]

Obazda przypomina trochę serek topiony. Powstaje z wymieszania serka śmietankowego, masła i miękkiego sera pleśniowego typu camembert czy brie.

Wielkanoc to tak naprawdę 3-dniowy weekend a kupujemy jakby we wtorek miał być potop. Co zrobić, żeby nie zmarnować dekoracji typu rzeżucha, nadmiaru jajek, białej kiełbasy i resztki z otwartej butelki wina?

Mam atawistyczny pociąg do młodych pokrzyw, czosnku niedźwiedziego, szczawiu i w ogóle do dzikiej kuchni. Tego co możemy sami zebrać w lesie czy w rowie. Zaczęłam rozumieć dlaczego, kiedy byłam wiosną w Uzbekistanie, gdzie nie importuje się tak dużo warzyw z zagranicy. Na wiosnę je się więc głównie zieleninę, po którą wystarczy się schylić. Tak było też i u nas kiedyś. Nasi przodkowie jedli […]