Jadalne prezenty

Nie ma nic lepszego niż samodzielnie przygotowane przetwory w słoiku na zimę. Warzywa i owoce kupujemy teraz — kiedy są dojrzałe i tanie.

Na ratunek przychodzą warsztaty online, które będą oddawać ducha tradycyjnych imprez, warsztatów kulinarnych i barmańskich, ale będą odbywać się bezpiecznie we własnym domu.

Ciasto to dobra rzecz, ale dużo praktyczniejsze są ciasteczka i małe łakocie, bo możemy przygotować większą ilość i … a. jeść je przez całe święta po trochu b. podzielić na porcje, ładnie zapakować i rozdać w prezencie mikołajkowym c. poczęstować nimi licznych gości albo zabrać na przedświąteczne spotkania Przepisów na świąteczne słodkości jest wiele, bo w tym okresie chętnie spędzamy czas z bliskimi […]

Mirabelki są bardzo retro. Kwaśne i pyszne. Kojarzą mi się z babciowymi smakami, sadami i zamiłowaniem do kultury francuskiej. Nawet jeśli nie przygotowujesz dużo własnych przetworów, to dżem z mirabelek na pewno warto. Nie jest dostępny w każdym sklepie, więc jeśli podamy komuś taki dżem, od razu będzie wiadomo, że to domowy i własnej roboty. W mojej rodzinie to też jeden z przepisów na dziką kuchnię. Ponieważ […]

Przepisy nie powinny być zbyt trudne ani tym bardziej pracochłonne. Nie musimy wymyślać nowych receptur. Zwłaszcza jeśli lubimy klasyki typu ciasto bananowe. Wystarczy postawić na znane smaki jak chlebek bananowy czy czekolada, ale użyć wyjątkowego składnika, żeby zrobić wrażenie na gościach i odświeżyć przepis, który jest z nami od lat. Moimi sekretnymi składnikami, których używam często są wędzone […]

Często chodzę na warsztaty gotowania. Moje ulubione to kuchnia rekonstrukcyjna w Villi Intrata w Wilanowie. Przepisy pochodzą ze starych książek kucharskich lub wręcz ze stołów wilanowskich królów. Ostatnio byłam na warsztatach o dziczyźnie. Chyba nie kupię już po nich żadnej dziczyzny do przygotowania w domu, bo nasłuchałam się co oznacza 2 klasa mięsa w przypadku mięsa z polowań, w którym mogę znaleźć śrut czy kawałki […]