Ugotowane

Jedną z najlepszych książek kulinarnych, jakie przeczytałam w tym roku jest “Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej” – historia rodziny autorki i kuchni ZSRR w XX w. Ostatnie sto lat Rosji widziane jest przez pryzmat gotowania i jedzenia od carskich uczt do gołych półek okresu pierestrojki. Łatwo mi się odnaleźć w takiej historiografii, bo ja też wiele […]

Mój ulubiony świąteczny deser, który mogę jeść cały rok to gruszki w winie. Pyszne są też w syropie i te nadziewane orzechami, ale dużym plusem tego przepisu jest to, że praktycznie robią się same i że łatwo jest skalować ten przepis, jeśli zapraszamy wielu gości. Dlatego to idealny deser na proszoną kolację, zwłaszcza że można go zrobić wcześniej. Na Święta i tak nie zabraknie nam […]

To bardzo niepozorny przepis, który warto przetestować, bo smakuje dużo bardziej efektownie niż wygląda. Pieczone jabłko nasiąka alkoholem i  ma bardzo bogaty, aromatyczny smak. Kiedy wiele starych przepisów wyszło z mody, albo jest zbyt niepraktyczne, żeby jeść je na co dzień, to doskonały szybki i prosty deser oraz kryzysowe danie na okoliczność wizyty niezapowiedzianych gości.   Składniki na każdą osobę: […]

Dziś pierwszy dzień kalendarzowej zimy. My się zimy nie boimy, dlatego dziś będzie danie kojarzące się w wiosną. Narzekamy, że nie ma żadnej sezonowości i że można kupić nowalijki w środku grudnia, ale dziś będziemy coś z tego mieli. Byle do wiosny! Gzik to tradycyjna poznańska potrawa, ale ja poznałam ją bliżej dopiero na studiach jako nie bardzo stała bywalczyni baru Przekąski Zakąski, […]

Ostatnio jakoś więcej piekę ciast. Zwłaszcza tych bardzo prostych, które wystarczy wymieszać i wstawić do piekarnika. Najprostsze jest chyba ciasto bananowe. Nie trzeba mieć nawet miksera, ale dobrze żeby banany były bardzo dojrzałe, bo nadają ciastu słodycz (no dobra, jest też trochę miodu i bakalii). Jakoś przy okazji przypomniałam sobie mojego pierwszego PRLowego banana. […]

Zawsze w grudniu jestem chora. To chyba przez nadmiar różnego rodzaju spotkań towarzyskich. Na przeziębienie najlepsze są młode pędy sosny w postaci syropu. Jedyny kłopot jest taki, że trzeba je zebrać na wiosnę, kiedy jest się zdrowym, żeby się leczyć teraz. Dlatego co roku wpisuję sobie do kalendarza, żeby je zerwać pod koniec kwietnia, kiedy będę na działce. Na szczęście mam tam […]