#przepisy #gotowanie #natura
Jeśli lubicie pieczone ziemniaki i jesienne wieczory rozświetlane ciepłem włączonego piekarnika, to polecam Wam nieco zdrowszą wersję, czyli pieczonego batata. Podaję go posypanego startym parmezanem i z gęstym sosem cytrynowo-karczochowym. Cytryna jest kiszona, możemy ją kupić w sklepie orientalnym albo zrobić samemu. Stanowi doskonały dodatek do sosów, marynat i koktajli, ale nie można dodać jej za dużo, bo w nadmiarze […]
Kumpir to tradycyjny nadziewany, pieczony ziemniak, który u nas też staje się coraz bardziej popularny. Pamiętam go z wakacji w Turcji, gdzie można go było kupić na każdym rogu ulicy. Jedynym problemem było to, że podawano go ze wszystkim, co było pod ręką, a ja jednak wolę mniejszą ilość dodatków. Najbardziej smakuje mi taka wersja: Składniki: 1 duży ziemniak […]
Dużo czytam, zwłaszcza książek, które mają coś wspólnego z gotowaniem. Najbardziej lubię gatunek mieszany, czyli opowieści o życiu autorek przetykane przepisami. Książki dzieją się zwykle w ciekawych, pięknych zakątkach Włoch czy Francji, więc to doskonały nieskomplikowany relaks. Dodatkowo można ugotować sobie coś z tej książki, żeby poczuć się jak w Prowansji. Dlatego dziś na obiad będą […]
Bardzo lubię zimne zupy, zwłaszcza, że można przygotować większą ilość i chłodzić się nimi przez cały upalny dzień. Mając do wyboru chłodnik z botwinką i ogórkiem, zawsze wybieram ogórka. Jeszcze lepszą wersją chłodnika ogórkowego jest tarator, czyli bułgarski chłodnik z orzechami. Nie można mu się oprzeć. Składniki 1 duży zielony ogórek duży jogurt […]
Pisałam już, że zdarza mi się gotować w kółko to samo danie, nieznacznie tylko zmieniając dodatki? Jednym z takich dań jest leczo, które ostatnio było grane ze szparagami, a dziś jest podawane z botwinką. Botwinka nadaje piękny kolor, to idealna opcja dla osób, które nie szaleją za smakiem buraków, ale chciałyby jeść ich więcej ze względu na walory zdrowotne. Jak […]
Bardzo lubię dania, które są połączeniem dwóch różnych pysznych dań. Jeśli nie mogę się zdecydować czy mam ochotę na humus czy na sałatkę ryżową, mogę zrobić 2 w 1. Sałatka ryżowa to letnia klasyka, ale można ją podkręcić czarnym ryżem, który jest bardziej orzechowy i zdrowszy. Składniki na 4 porcje: 2 szklanki czarnego lub dzikiego ryżu garść sezamu […]
