#przepisy #gotowanie #natura
Jeśli ktoś się dobrze zna na jakiejś dziedzinie i jest w niej ekspertem, cały świat zaczyna widzieć przez pryzmat tej jednej rzeczy. Dobrze widać to po książce Alfredo i Leonardo, którzy kuchnię włoską, Warszawę, Warszawianki i cały świat widzą przez pryzmat “Boskiej Komedii”. Na szczęście mieszanka ta stworzyła najlepszy podręcznik kuchni włoskiej dla początkujących, jaki miałam w rękach, który do tego […]
Kiedy byłam na studiach, zapisałam się na wyjazdowy kurs botaniki w Puszczy Białowieskiej. Zapowiadało się wspaniale, ponieważ kurs obejmował tydzień zajęć praktycznych w lesie. Niestety na miejscu okazało się, że nie mam absolutnie żadnych uzdolnień botanicznych, wprost przeciwnie – szło mi koszmarnie. Mchów wysoko na gałęziach drzew nie widziałam zbyt dobrze, małe byliny i trawy wyglądały […]
13 kwietnia do księgarń trafiła książka „Gotowanie jest super”. Jej autor, Adam Kozanecki to finalista Masterchefa, który inspiruje się kuchnię polską i rodzinnymi przepisami. Jego rodzinny Uniejów, wspomnienia z dzieciństwa, polskie smaki prosto z lasu i łąki są doprawione nie tylko swojskim lubczykiem, ale też harissą, wodą różaną i włoskim słońcem. W książce widać wyraźnie związek z ziemią, rodziną, […]
Wydawnictwo Nasza Księgarnia 2013 „Dzika kuchnia” to niezwykła książka, która uczy, że obiadu można szukać nie tylko w supermarkecie, ale też na łące i że zwykłe „zielska” to najlepsza i najoryginalniejsza przyprawa. Jak Łukasz Łuczaj używa dzikich dodatków? Przede wszystkim jako przypraw np liść dębu jako dodatek do kiszonych ogórków, chrzan do twarożka, mizeria z czosnkiem niedźwiedzim, pierogi ruskie z dziką miętą. Ale może być to podstawa […]
Wydawnictwo Nasza Księgarnia 2013 „Dzika kuchnia” to niezwykła książka, która uczy, że obiadu można szukać nie tylko w supermarkecie, ale też na łące i że zwykłe „zielska” to najlepsza i najoryginalniejsza przyprawa. Jak Łukasz Łuczaj używa dzikich dodatków? Przede wszystkim jako przypraw np liść dębu jako dodatek do kiszonych ogórków, chrzan do twarożka, mizeria z czosnkiem niedźwiedzim, pierogi ruskie z dziką miętą. Ale może być […]
