Wytrawny keks gryczany
Wczoraj poszłam do biblioteki oddać książki a tam, a tam… Gienio Mientkiewicz z wykładem o serach zagrodowych. Po godzinie oglądania slajdów z kozia ricottą, polskim chedarem i innymi cudami, musiałam koniecznie zjeść coś z serem. Trafiło na rodzaj…
Leczo śródziemnomorskie ze szparagami
Lubię gotować, ale mam tendencje, żeby w kółko robić jakąś jedną potrawę. Kiedy jest lato i mamy dostęp do dobrej cukinii, mogłabym w kółko jeść leczo. To idealne danie, ponieważ wystarczmy pokroić, podgrzać i wrócić za pół godziny, kiedy danie będzie…
Rozeta drożdżowa ze śliwkami
Inspiracją dla tego przepisu jest książka Słodkie klimaty oraz baba drożdżowa ze śliwką z Batidy – moje ulubione kupne ciasto. W Słodkich klimatach mamy przepisy na ciasta rozetowe, które uzyskuje się przez pokrojenie na równe kawałki rulonów z…
Ogórki po koreańsku
Bardzo lubię pikantne surówki. Moje marchewki, rzodkiew i fasolka kończą zawsze w marynacie z chili. Tym razem nie upiekło się nawet ogórkom. Składniki: 2 ogórki obrane i posiekane na plasterki sól Sos: ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę…
Koktajl arbuz-mięta-chia
Rzadko kupuję kupne dżemy, zwłaszcza że ostatnim trendem jest, żeby były gładkie, czyli żeby dżem truskawki nie miał tych małych kosteczek – pesteczek, które nadają cały smak i konsystencję. Zbrodnia! Przecież farfocle są najlepsze! Na cześć tych…
“Kuchnia Dantego” – recenzja
Jeśli ktoś się dobrze zna na jakiejś dziedzinie i jest w niej ekspertem, cały świat zaczyna widzieć przez pryzmat tej jednej rzeczy. Dobrze widać to po książce Alfredo i Leonardo, którzy kuchnię włoską, Warszawę, Warszawianki i cały świat widzą…