Coraz bardziej interesujemy się tym, co się dawniej jadało. Nie chodzi już tylko o dworskie i mieszczańskie smaki, które inspirowały się kuchnią francuską i zostały wydane w książkach kucharskich, ale też o smaki chłopskie i regionalne. Typowe dla danej okolicy, która obejmuje często kilka chałup i za rzeką ma już inne smaki. Takie regionalne dania możemy jeść nie tylko na Pałukach, czyli […]

Monika Mrozowska jest aktorką i propagatorką zdrowego odżywiania na co dzień i od święta. Jej nowa książka to właśnie zbiór przepisów na specjalne okazje, które mamy przez cały rok. Nie tylko bożonarodzeniowe pierniki i makowce, ale też walentynkowe słodkości dla ukochanych, tradycyjne mazurki, urodzinowe torty i jadalne prezenty, zdrowe pomysły na Dzień Dziecka, halloweenowe dynie, czy letnie jagodzianki na Święto Lasu. […]

Jeśli zastanawiacie się, co jeść w ciąży, żeby do organizmu dziecka trafiało to co najlepsze, to dwie mamy, świeżo upieczona Katarzyna Błażejewska-Stuhr i mama 3 dzieci: Monika Mrozowska  napisały dla Was przewodnik i przepisownik. Ich zdaniem można jeść wszystko, ale uważając na proporcje i nie jedząc za dwoje. Przecież wiele kobiet tyje w ciąży i własnie wtedy zaczyna się dla nich […]

Do tej pory kiedy planowałam posiłki zaczynałam od przejrzenia lodówki, zaplanowania posiłków na które miałam ochotę i podzieleniu ich na konkretne dni. Następnie trzeba było zrobić zakupy mając w myśli składniki potrzebne do tych dań. Dodatkowym czynnikiem było dbanie o zdrowie i kontrolowanie kalorii, które jest trudne przy takim układaniu jadłospisu. To dość skomplikowany system, więc szukałam […]

Serniki to moje ulubione ciasta. Najbardziej lubię takie z samą masą serową, bez żadnego spodu i innych zapychaczy. Ta wersja powstała, ponieważ miałam w domu dynie z działki i paczkę mielonych migdałów, a niedawno przeczytałam “Razem w kuchni”, gdzie wiele tart i innych ciast nie ma w sobie ani grama mąki. Dynia nie wpływa na smak, ale razem z sokiem z pomarańczy nadaje sernikowi piękny […]

Wspólne gotowanie z dziećmi wyrabia im smak i zdrowe nawyki żywieniowe, które zostaną z nimi na zawsze. To bliskość i ciepło. Szansa na to, żeby usiąść przy wielopokoleniowym stole i nauczyć dzieci, żeby jadły to co my. Podobnie jak Dagmar Cramm, autorka “Dziecięcego menu dla całej rodziny” Razem uczy, że najważniejszym czynnikiem kształtującym u dziecka zdrowe nawyki jest pozytywny przykład […]