Ugotowane

Kimczi (zobacz przepis), czyli tradycyjną koreańską pikantną kiszonkę zazwyczaj robi się kapusty pekińskiej, ale może być też to każde inne warzywo korzeniowe. Kiszonka z rzodkwi jest szybsza do zrobienia i łagodniejsza w smaku. Łatwiej jest też kupić soczystą rzodkiew niż kapustę pekińska, która często bywa sucha i nie puszcza odpowiednio dużo soku. Kiszoną rzodkiew […]

Jaki jest najlepszy dodatek do piwa i dekoracje do dań? Smażone kapary! Składniki: duży słoik kaparów Przygotowanie smażonych kaparów: Kapary osuszyć na sitku, ścisnąć w garści by pozbyć się nadmiaru wody. Jeśli nie lubisz słonego, możesz je jeszcze opłukać pod zimną bieżącą wodą i powtórzyć, ale ja wolę, kiedy są bardziej słone. Na patelni rozgrzać  masło klarowane lub oliwię […]

Klasyczny przepis zmodyfikowany przez Dominika Moskalenko, szefa kuchni Sokołów, tak by mogły go jeść osoby na diecie cukrzycowej. Taki stroganoff był gotowany i jedzony na warsztatach w Akademii Smaku. Składniki:  250 g polędwicy wołowej 200 ml bulionu 100 g boczniaków 4 cebule słodka papryka koncentrat pomidorowy 20 g musztarda 20 g jogurt naturalny […]

Przepis Dominika Moskalenko z warsztatów Akademii Smaku Sokołów, które dotyczyły diety cukrzycowej,  zorganizowanych w Dworku Ziemiańskim w Woli Suchożebrskiej. Akademia Smaku Sokołów (nie mylić z warszawską Akademią Smaku, którą recenzowałam niedawno) organizuje programy Smaki Dobrego Życia, Z Cukrzycą na Talerzu i Dla Zdrowia Seniora, które uczą blogerów tajników zdrowego żywienia.  Jeśli chcielibyście dowiedzieć […]

Co zjeść jeśli po sutym śniadaniu mamy jeszcze ochotę na szybki deser? Najlepszy słodki i jajeczny deser to czekoladowe jajka. Składniki: 2 jajka z niespodzianką 2 kieliszki likieru Adwokat Jogurt naturalny (mały)   Jak przygotować czekoladowe jajka? Jajka odwijamy z opakowania. Odcinamy im czubki i przez ten otwór usuwamy zabawkę. Ustawiamy jajka w kieliszku do jajek. Wlewamy […]

Przepis na te wielkanocne włoskie przystawki z papryki pochodzi z warsztatów „Wielkanoc we Włoszech”, które prowadził Marco Ghia.   Składniki:   3 czerwone papryki łyżka słodkiej lub wędzonej papryki w proszku 4 jajka 2 żółtka 300 ml śmietany 30% sól i pieprz   masło do wysmarowanie foremek Sos bazyliowy: 1 pęczek bazylii 20 […]