Comfort Food

Gruszki i gorgonzola? To niepozorna przekąska będzie przebojem każdej imprezy, a robi się ją w 2 minuty. To uproszczona wersja włoskiej sałatki z gruszek, orzechów i sera.   Składniki: 2 duże dojrzałe gruszki 100g gorgonzoli 2 łyżki śmietany 2 łyżki masła   Jak przygotować gruszki z sosem z gorgonzoli? W rondelku rozgrzać masło, dodać pokruszony ser […]

Piliście kiedyś mleko z kurkumą? Ten pyszny napój z kurkumą dobrze robi na przeziębienie, dobry sen i stany zapalne. To tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, więc na zimę jest idealny. Cynamon i kardamon są do smaku, więc można je pominąć, ale pieprz wzmacnia działanie kurkumy, więc niech zostanie. Składniki na złote mleko:   szklanka ciepłego mleka (krowiego lub roślinnego) łyżeczka kurkumy łyżeczka […]

Jakiś czas temu poczęstowano mnie pleśniakiem. Jadłam go pierwszy raz od co najmniej 10 lat. Byłam tak zdziwiona tym nagłym wypłynięciem pleśniaka, czyli ciasta, które było bardzo popularne w latach ‘90, a potem gdzieś znikło, że przez kolejny tydzień opowiadałam o tym każdemu, kto chciał słuchać, a potem zaczęłam znowu je piec. Nazwa pochodzi od pianki z białek, […]

A może zupa krem z buraków? Najlepszymi warsztatami na jakich byłam w grudniu (a byłam na 10 różnych), były warsztaty z Agatą Wojdą  i niemieckimi winami. Wszystko było pyszne, ale jedno danie na pewno zagości częściej na moim stole, bo jest  zdrowe i łatwe do ugotowania. Nie żebym miała nagle przestać chodzić do Opasłego Tomu, ale taki comfort food przyda się […]

Dziś pierwszy dzień kalendarzowej zimy. My się zimy nie boimy, dlatego dziś będzie danie kojarzące się w wiosną. Narzekamy, że nie ma żadnej sezonowości i że można kupić nowalijki w środku grudnia, ale dziś będziemy coś z tego mieli. Byle do wiosny! Gzik to tradycyjna poznańska potrawa, ale ja poznałam ją bliżej dopiero na studiach jako nie bardzo stała bywalczyni baru Przekąski Zakąski, […]

Jakiś czas temu byłam w Supraślu, gdzie jedną z atrakcji były warsztaty robienia prawdziwej podlaskiej babki. Nie pamiętam oryginalnego przepisu, ale zakładał on dodanie odrobiny marchewki (i dużej ilości kiełbasy), żeby babka była mniej tłusta. Moja wersja została przejęta przez marchewkę – ma piękny pomarańczowy kolor. Jest z boczkiem, bo przecież babka nie jest najbardziej dietetycznym daniem […]