Pomysły na szybki obiad

Pomysły na szybki obiad

Gotowanie i jedzenie to czysta przyjemność. Co innego planowanie, co na obiad. Jeśli nie chcecie jeść w kółko tego samego, wybierzcie się w podróż po prostych, efektownych i sycących daniach obiadowych z różnych krajów. Będzie z czego wybierać!

Może coś włoskiego, coś hiszpańskiego, albo greckiego? Polska kuchnia też da się lubić.

Mam nadzieję, że coś sobie wybierzecie a jeśli nie, to inspiracji najlepiej szukać na moim blogu, albo na dużych stronach z pomysłami na obiad typu Przepisy.pl.

Grecka zupa z kurczaka z jajkiem i cytryną

Składniki:

pierś kurczaka pokrojona w kostkę

liść laurowy

5  ziarenek pieprzu

Sól 

cebula, obrana i pokrojona w piórka

czerwona papryka pokrojona na kawałki

2 łodygii selera naciowego pokrojony w plasterki

2 marchewki, pokrojone w talarki

Szczypta szafranu

Sok i skórka otarta z 2 cytryn 

2 żółtka

Przepis na grecką zupę z kurczaka z jajkiem i cytryną

W garnku podsmażyć na maśle  kurczaka i cebulę. Zalać 2,5 litra gorącej wody i zagotować z przyprawami,, papryką, selerem i marchewką. Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy szczyptę szafranu.

W miseczce ucieramy żółtka z sokiem z cytryny i skórką. Ostrożnie dodajemy (łyżka po łyżce) trochę bulionu do jajka i sosu cytrynowego a potem wlewamy całość do zupy. 

Podajemy od razu.

Włoska potrawka warzywna z fasolą

Włoska potrawka z fasolą

Składniki:

cebula – drobno posiekana

marchewka – pokrojona w talarki

ząbek czosnku przetarty przez praskę

2 łodygi selera naciowego – pokrojone w plasterki

mała cukinia – pokrojona w plasterki

batat – pokrojony w kostkę

fasola w puszce

2 łyżki pesto z bazylii

szczypta soli i pieprzu

opakowanie szpinaku baby

chlebki nan lub pity

natka pietruszki

Przepis na potrawkę warzywną z fasolą

Cebulę podsmażyć na oliwie, następnie dodać marchewkę, czosnek, seler naciowy, cukinię i batata. Zalać litrem wody i ugotować do miękkości.

Pod koniec gotowania dodać fasolę razem z zalewą, pesto, sól i pieprz oraz szpinak. Pogotować jeszcze 5 minut.

W tym czasie podgrzać na patelni chlebki lub pitę. Pokroić na kawałki i podawać z potrawką.

sztukamięs

Sztukamięs, czyli sztuka mięsa po polsku

Składniki:

pół kilo wołowiny pokrojonej na centymetrowej grubości plastry (np pręga lub łopatka)

por – pokrojony na plastry centymetrowej grubości 

2 marchewki – pokrojone w talarki

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

5 ziaren czarnego pieprzu

ekologiczna kostka rosołowa

sól

seler naciowy – oczyszczony i pokrojony

2 łyżeczki chrzanu do dekoracji

natka pietruszki do dekoracji

Przepis na sztukamięs

2 litry wody zagotować z warzywami (oprócz selera naciowego) i z przyprawami. Po chwili dodajemy wołowinę i gotujemy godzinę. W połowie gotowania dodajemy seler naciowy. Podajemy gdy wołowina będzie miękka z chrzanem, warzywami, bulionem i natką pietruszki.

Gulasz warzywny z fasolą

Hiszpański gulasz z fasolą

Składniki:

cebula drobno posiekana

ząbek czosnku przetarty przez praskę

3 łyżki stołowe oliwy extra virgin

pół papryki czerwonej pokrojonej w kostkę

pół papryki zielonej pokrojonej w kostkę

pół papryki żółtej pokrojonej w kostkę

2 ziemniaki pokrojone w kostkę o boku 1 cm

2 marchewki pokrojone w kostkę podobnej wielkości

ćwiartka dyni piżmowej pokrojonej w kostkę

biała rzepa pokrojona w kostkę

liść laurowy

sól, świeżo mielony pieprz

łyżeczka papryki wędzonej słodkiej

puszka białej fasoli – lub 400 g ugotowanej

Przepis na hiszpański gulasz warzywny z fasolą

Wlać do garnka oliwę i podsmażyć na niej czosnek, cebulę i papryki. Dodać pozostałe warzywa i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.

Do warzyw dodać wodę, tak żeby przykryła je w całości i dusić pod przykryciem 10 minut.

Na koniec dodać fasolę i listek laurowy. Dusić na małym ogniu około godziny.


Related Posts

Sałatka Cobb

Sałatka Cobb

Moją ulubioną sałatką z resztek jest sałatka Cobb. Potrzebne jest awokado, trochę warzyw i kotlet z kurczaka, który pozostał z obiadu. Najlepiej jakby nie był w panierce jak mój, ale resztkowym sałatkom nie zagląda się zęby. Nawet jak są tak pyszne jak ta. Podają ją w Hard Rock Cafe, ale robi się ją dosłownie chwilkę. Jest to też wariacja na temat sałatek […]

Najlepsze przepisy z kurczakiem

Najlepsze przepisy z kurczakiem

Potrzebujecie pomysłu na danie z kurczaka i przepisy z kurczakiem w roli głównej? Będą najlepsze przepisy z warsztatów gotowania, sałatki, zupy, grzanki i szaszłyki. a wszystko z kurczakiem!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.