Mrożony mus czekoladowy z konfiturą z róży
Mus czekoladowy to dla mnie kwintesencja deseru w restauracji. Przestałam go zamawiać dopiero, kiedy dowiedziałam się, że wiele restauracji korzysta z gotowej mieszanki, którą wystarczy ubić i schłodzić. Bynajmniej nie jest to zdrowe jedzenie, ale…
Ciasto drożdżowe z żurawiną i migdałami
Święta kojarzą się raczej z makowcem i sernikiem, niż ze skromnym, zwykłym ciastem drożdżowym, ale dla mnie to kwintesencja domowego smaku. Poza tym możemy wzbogacić je bakaliami, czyniąc z niego królewską ucztę. Ciasto drożdżowe często gości na…
Tarta z gruszek i truskawek jak szarlotka
To ciasto powstało trochę z tęsknoty za rabarbarem i jego pięknym czerwonym kolorem w wypiekach, trochę z miłości do truskawek a trochę z zachwytu nad smakiem cynamonu w klasycznej szarlotce z jabłek. Gruszki przecież też mają wiele odmian do pieczenia i…
Ciasto z kaszy manny z wiśniami i kardamonem
Jeśli lubicie smak babki piaskowej, to pokochacie ciasto z kaszy manny z wiśniami. Przypomina trochę śródziemnomorskie ciasto z semoliny, jest mocno doprawione cytryną i kardamonem. Doskonale smakuje z kulką lodów i polane odrobiną oleju z dyni. Długo…
Szarlotka z żółtym serem
Nabiał i szarlotka to nie jest takie złe połączenie – pomyśl o szarlotce z kulką lodów. Jeszcze lepsza jest szarlotka podawana na ciepło z odrobiną stopionego żółtego sera. Takie połączenie jest tak pyszne, że znalazło nawet miejsce w amerykańskiej…
Czekoladowe ciasto z ciecierzycy z czekoladowymi kropelkami
Mam ogromną słabość do ciast warzywnych, gdzie część mąki zastępuje się porcją warzyw, które nie tylko nadają lepszej konsystencji, ale są też zdrowsze. Najlepsze jest to, że smak warzywny nie jest dominujący. Najlepsze ciasta warzywne to te czekoladowe…