Czekoladowe ciasto z ciecierzycy z czekoladowymi kropelkami

Mam ogromną słabość do ciast warzywnych, gdzie część mąki zastępuje się porcją warzyw, które nie tylko nadają lepszej konsystencji, ale są też zdrowsze. Najlepsze jest to, że smak warzywny nie jest dominujący. Najlepsze ciasta warzywne to te czekoladowe a najlepszym warzywnym dodatkiem jest ciecierzyca, która nadaje ciastu orzechowy i kremowy posmak. Jest też pełna białka błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Bardzo lubię w tym cieście, że trudno jest w nim odróżnić orzechy laskowe od ziarenek ciecierzycy i że zawiera czekoladowe kropelki, które nie roztapiają się w czasie pieczenia.

 

Składniki:

szklanka mąki

4 łyżki kakao

łyżka kawy zbożowej

pół łyżeczki cynamonu

łyżeczka sody

3/4 szklanki cukru

 

puszka odsączonej ciecierzycy (odkładamy garstkę żeby została niezmiksowana)

3 jajka

łyżeczka ekstraktu z wanilii

dojrzały banan

 

4 łyżki czekoladowych kropelek – u mnie mleczne Chocodami  do zapiekania

http://www.chocodami.pl/sklep/czekoladowe/

4 łyżki orzechów laskowych

4 łyżki mrożonych jagód

keksówka posmarowana olejem i podsypana mąką

Przepis na czekoladowe ciasto z ciecierzycy z orzechami

Mieszamy dokładnie suche składniki (mąka, kakao, kawa, cynamon, soda, cukier).

W dużym garnku miksujemy ciecierzycę, jajka, wanilię i  banana.

Dodajemy suche składniki i miskujemy na gładką masę.

Do ciasta dodajemy połowę czekoladowych kropelek i orzechy.

Przekładamy całość do keksówki i posypujemy resztą kropelek czekoladowych i jagodami.

Pieczemy w 180 stopniach w piekarniku (góra – dół) przez 40 minut.

Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!