Piernik marchewkowy z przyprawą ras el hanout

Jeżeli smakował Ci piernik marokański, to jego zdrowszą wersją jest piernik marchewkowy. Ponieważ marchewka jest słodka, można dodać do ciasta mniej cukru. Zakochałam się z wypiekach z korzenną przyprawą  ras el hanout, która zwykle dodaje się do mięsa. Będę też eksperymentować z innymi jeszcze przyprawami do piernika. Może baharat będzie dobry? Zobaczymy!

 

Składniki:

2 szklanki startej na tarce lub blenderem marchewki

250 g mąki

200 g brązowego cukru

czubata łyżeczka sody

2 łyżeczki przyprawy ras el hanout

2 łyżeczki kawy zbożowej

szczypta soli

2 jajka

2 łyżki miodu

250 g maślanki

garstka kandyzowanego imbiru

garstka posiekanych orzechów włoskich

 

Jak przygotować piernik marchewkowy z przyrawą ras el hanout?

Mieszamy wszystkie suche składniki. Następnie w osobnej misce mieszamy marchewkę,  miód i maślankę i miksujemy. Stopniowo dodajemy suche składniki do mokryc i mieszamy mikserem. Przelewamy masę do wysmarowanej masłem lub olejem i posypanej tartą bułką keksówki. Na wierzch układamy kandyzowany imbir i orzechy. Pieczemy w 180 stopniach 50 minut (góra-dół, średnia półka).

 

Lubisz moje  wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!