Bazylia do pomidorów, mięta do lemoniady, rozmaryn do pieczonych ziemniaków. Ile razy podczas gotowania okazuje się, że właśnie tego jednego świeżego dodatku brakuje w lodówce? Już na balkonie o powierzchni zaledwie 5-6 m² można urządzić niewielki ogródek kuchenny, w którym zmieszczą się najczęściej używane zioła, miejsce do ich przygotowywania, a nawet stolik na śniadanie dla dwóch osób. Jak taką przestrzeń samodzielnie zaaranżować?
Ogród z ziołami na balkonie 5-6 m² – jak podzielić przestrzeń?
Za przykład może posłużyć podłużny balkon o powierzchni około 5-6 m², z drzwiami balkonowymi umieszczonymi przy jednym z końców. Najwygodniej podzielić go na trzy części.
Pierwsza znajduje się najbliżej wyjścia z mieszkania. Tutaj warto umieścić zioła wykorzystywane niemal codziennie oraz niewielką powierzchnię roboczą. Druga część może powstać wzdłuż ściany budynku – zamiast ustawiać kolejne doniczki na posadzce, wykorzystujemy pionowy regał albo kilka poziomów pojemników. Na przeciwległym końcu balkonu pozostaje miejsce na mały stolik i dwa krzesła.
Takie rozmieszczenie ma również praktyczne znaczenie podczas gotowania. Po pietruszkę czy bazylię można wyjść bez przechodzenia przez cały balkon, a strefa wypoczynkowa pozostaje wolna od worków z ziemią, konewek i akcesoriów ogrodniczych.
Jakie zioła wybrać do ogródka na balkonie?
Dobór roślin warto rozpocząć od sprawdzenia, przez ile godzin balkon jest oświetlany bezpośrednim słońcem. Większość popularnych ziół najlepiej rozwija się przy dużej ilości światła. University of Minnesota Extension wskazuje, że wiele z nich potrzebuje przynajmniej około sześciu godzin bezpośredniego słońca dziennie.
Na dobrze nasłonecznionym balkonie można zaplanować przede wszystkim rozmaryn, oregano, tymianek i bazylię. Pietruszka dobrze radzi sobie również w półcieniu, podobnie jak mięta.
W projekcie niewielkiego ogródka kuchennego sprawdzi się na przykład taki zestaw:
- 2 doniczki bazylii,
- 1 doniczka rozmarynu,
- 1 doniczka oregano,
- 1 doniczka tymianku,
- osobna doniczka mięty,
- skrzynka z pietruszką i szczypiorkiem.
Niektóre z powyższych ziół możemy posadzić w jednej donicy aby zaoszczędzić miejsce, nie dotyczy to jednak mięty. Roślina tworzy rozrastające się kłącza więc zaleca się uprawianie jej w pojemniku, który ogranicza ekspansję.
Dlaczego warto postawić na balkonie pionowy zielnik?
Sześć czy osiem doniczek ustawionych obok siebie szybko zajmuje dużą część niewielkiej posadzki. Lepsze wykorzystanie tej samej powierzchni daje regał o głębokości około 25-30 cm ustawiony przy ścianie.
Na jego górnych półkach można umieścić gatunki potrzebujące najwięcej słońca. Niższe poziomy nadają się na pojemniki z roślinami tolerującymi częściowe zacienienie. Podobną zasadę można zastosować przy wiszących skrzynkach albo specjalnym panelu przeznaczonym do pionowej uprawy. RHS wskazuje pionowe konstrukcje i wielopoziomowe stojaki jako jeden ze sposobów prowadzenia ziół i warzyw na małych balkonach oraz w niewielkich ogrodach.
Na balkonie 5-6 m² taki zielnik może zająć fragment ściany o szerokości około metra, pozostawiając podłogę wolną. Warto od razu przewidzieć na najniższej półce miejsce na konewkę, rękawiczki, małe nożyczki i zapas podłoża.
Mały blat potrafi zrobić dużą różnicę
Jednym z najbardziej użytecznych elementów projektu jest niewielka powierzchnia robocza umieszczona tuż przy drzwiach prowadzących do wnętrza domu. Wystarczy wąska konsola, półka montowana do ściany albo blat składany po użyciu.
To tutaj można postawić miskę z sałatą, odłożyć nożyczki po ścięciu szczypiorku, oberwać listki bazylii albo przygotować zioła przed wniesieniem ich do domu. Blat ogranicza także potrzebę stawiania doniczek, narzędzi czy świeżo zebranych roślin na stoliku przeznaczonym do jedzenia.
W projekcie niewielkiego balkonu dobrze sprawdzi się powierzchnia robocza o głębokości około 30-40 cm. Składany model po zakończeniu pracy pozostawia więcej miejsca na przejście.
Wyposażenie na balkon potrzebne do uprawy i wygodnego jedzenia
Pozostałą część balkonu można wykorzystać jako małą jadalnię. Do śniadania czy kawy dla dwóch osób wystarczy kompaktowy stolik. Przy szczególnie wąskiej przestrzeni praktyczny jest model składany lub taki, który można łatwo przesunąć pod ścianę.
Przed zakupem warto rozrysować meble na planie balkonu razem z donicami, regałem oraz otwartymi drzwiami balkonowymi. W ofercie sklepu z wyposażeniem do balkonu, tarasu i ogrodu Focus Garden, dostępne są zarówno niewielkie zestawy balkonowe, jak i pojedyncze stoliki czy siedziska, dlatego cały układ można dopasować do konkretnego rzutu zamiast rozpoczynać aranżację od gotowego dużego kompletu.
Doniczki z odpływem i różne sposoby podlewania
Ogródek kuchenny powinien być również podzielony według potrzeb samych roślin. Wszystkie pojemniki wymagają odpływu nadmiaru wody. University of Minnesota Extension zaleca stosowanie otworów drenażowych w donicach przeznaczonych do ziół, ponieważ stale mokre podłoże sprzyja problemom z korzeniami.
Jednocześnie poszczególne gatunki nie potrzebują identycznych warunków. Mięta preferuje bardziej wilgotne podłoże, podczas gdy wiele ziół śródziemnomorskich dobrze rozwija się w przepuszczalnej ziemi. Bazylia uprawiana w pojemniku wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza podczas ciepłych dni.
Z tego powodu ustawienie wszystkich ziół w jednej dużej skrzyni utrudnia pielęgnację. Oddzielne doniczki lub kilka skrzynek pozwalają podlewać każdą grupę zgodnie z jej potrzebami. Na balkonie przydają się również podstawki, które zatrzymują wodę wypływającą po podlewaniu, aby nie skapywała ona na posadzkę.
Gotowy projekt miniogródka kuchennego na balkonie
Przy balkonie o powierzchni około 5-6 m² układ może wyglądać następująco. Przy drzwiach balkonowych znajduje się składany blat oraz najczęściej używana bazylia i pietruszka. Wzdłuż jednej ściany stoi płytki regał z oregano, tymiankiem, rozmarynem i osobną doniczką mięty. Dolna półka służy do przechowywania akcesoriów.
Drugi koniec balkonu zajmuje niewielki stolik z dwoma krzesłami. Środek pozostaje wolny, dlatego można przejść z kuchni do stolika z talerzami, wygodnie podlewać rośliny i dostać się do każdej doniczki. Wizualizację tego projektu można obejrzeć na zdjęciu z okładki tego artykułu.
W efekcie powstaje balkon zaprojektowany przede wszystkim do użytkowania. Świeże zioła rosną kilka kroków od kuchni, przygotowanie ich nie wymaga zwalniania miejsca na stole, a niewielki metraż nadal pozwala zjeść śniadanie lub kolację na zewnątrz.
Artykuł sponsorowany.
