Jedną z pozytywnych rzeczy, które zmieniły się w moim życiu, kiedy założyłam tego bloga jest to, że jem bardziej sezonowo. Po prostu planuję to sobie z góry. Kiedy zaczyna się dana pora roku, robię sobie listę rzeczy do zjedzenia. Takich, które mogłyby być ilustracją słownikowego terminu lato. Przecież lato to właśnie borówki, fasolka szparagowa czy wiśnie. W sezonie pomidory, ogórki i papryka smakują najlepiej i mają najlepsze ceny. Niektórych pyszności jak czarny bez czy świeże figi nie dostaniemy po tym czasie. Niektóre można jeść cały rok, ale tylko mrożone czy szklarniowe – a to przecież nie to.
Moja sezonowa tabelka wygląda tak:
| lato | jesień | zima | wiosna |
| Bakłażan | Agrest | Ananas | Botwinka |
| Boćwina | Brokuły | Brukselka | Bób |
| Borówka | Brzoskwinie | Buraki | Cebula dymka |
| Czarny bez | Cukinia | Cebula | Groszek cukrowy |
| Czereśnia | Dynia | Cykoria | Kalafior |
| Fasola szparagowa | Gęsina | Czosnek | Kalarepa |
| Figi | Gruszki | Fasola | Kiełki |
| Jagody | Grzyby | Jarmuż | Pokrzywa |
| Kapusta pekińska | Jabłka | Kapusta | Por |
| Karczochy | Jeżyny | Mandarynki | Portulaka |
| Koper Włoski | Kasztany | Mango | Rabarbar |
| Maliny | Kiwi | Orzechy | Rzepa |
| Melony | Koper włoski | Pasternak | Rzodkiewka |
| Morele | Kukurydza | Pietruszka | Sałata |
| Morwa | Mirabelki | Pomarańcze | Seler |
| Ogórek | Morele | Por | Smardze |
| Papryka | Orzechy | Roszponka | Szczaw |
| Pomidory | Pigwa | Seler | Szczypiorek |
| Porzeczka | Scorzonera | Szalotki | Szparagi |
| Śliwka | Śliwka | Topinambur | Szpinak |
| Wiśnia | Winogrona | Ziemniak | Truskawki |
Zapraszam Was do sezonowego eksperymentu. Jeśli nie macie pomysłu co zrobić z tymi składnikami, to po kliknięciu w ich nazwę zobaczycie pomysły na przepisy.
Jak mi idzie na razie Misja Lato?
Udało mi się już zjeść Bakłażana, Borówki, Czarny bez, Czereśnie, Fasolkę szparagową, Figi, Kapustę pekińską, Karczochy, Maliny, Melony, Ogórka, Paprykę, Pomidory, Porzeczki, Śliwki i Wiśnie.
Na mojej sezonowej letniej liście jest jeszcze niezjedzona: Boćwina, Jagody, Koper Włoski, Morele i Morwa.
Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!
Akurat lato spędzam na wsi, gdzie pod dostatkiem warzyw i owoców sezonowych – duża jakościowa zmiana 🙂
Przyda mi się twoja rozpiska bo z sezonowoscia mam problem 🙂 zwłaszcza zima.
To prawda, zima jest ciężka jeśli chodzi o świeże warzywa i owoce, ale jeśli się wie co kupić, to da się przeżyć
Drukne sobie tą tabelkę!
Super, że się przyda!