Botwinka to kolejny wiosenny przebój. Ma malutkie młode buraczki, które smakują każdemu, nawet jeśli nie jest fanem zwykłych buraków, oraz chrupiące liście i łodyżki.  I oczywiście piękny różowy kolor. Botwinka zwykle trafia do chłodnika, albo do wpisu na blogu, gdzie tłumaczy się czym się różni botwina od boćwiny / mangolda. Nieśmiertelnym klasykiem jest też tarta […]

O tej porze roku ciągnie nas do zielonego jedzenia. Najpierw jest irlandzkie święto św. Patryka z zielonym piwem, potem pierwszy dzień wiosny, następnie Wielkanoc, a potem mamy ochotę na zdrowe, zielone rzeczy. Dlaczego by więc nie zrobić sobie zielonego ciasta? Niezwykle popularny jest teraz leśny mech, czyli taka zielona wersja kopca kreta, którą dekoruje się […]

Nigdy nie byłam fanką białej kiełbasy, uważałam, że jest zbyt tłusta i nie dość doprawiona. To zmieniło się, gdy odkryłam, że można wyjąć ją z osłonki i podsmażyć. Wtedy cały tłuszcz zostaje na patelni, a my mamy dobrej jakości mięso, które możemy sobie dowolnie doprawić.  Do tej pory jadłam to danie jako ciepła przystawkę, ale odkryłam, że jest dobre na chlebie. Taka kanapka […]

Uwielbiam lasagne, a ponieważ jesienią mam na zbyciu duża ilość dyni piżmowej z działki, postanowiłam zrobić zdrowszą wersję, gdzie makaron zastąpiony jest przez krążki dyni. Przypomina to nieco “grzanki” z dyni, które robiłam jakiś czas temu i opiera się na wspaniałym odkryciu, że część dyni piżmowej bez pestek, po pokrojeniu w plasterki jest wspaniałym zamiennikiem chleba czy makaronu […]

Kotlety z kalafiora to pyszne i zdrowe danie, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjne mięsne kotlety. Warto poznać różne przepisy na te warzywne kotleciki, aby móc cieszyć się ich smakiem w różnych wariantach. W dalszej części artykułu znajdziesz podstawowy przepis na kotlety z kalafiora, a także inspiracje na różne warianty tego dania, takie jak fit kotlety z kalafiora […]

Śniadanie jest nazywane najważniejszym posiłkiem dnia – nie bez powodu! Stanowi ono fundament dla naszego samopoczucia przez resztę dnia. Prawidłowo zbilansowane śniadanie dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, pomaga w koncentracji i utrzymuje wysoki poziom energii, co jest kluczowe zarówno dla dzieci i młodzieży w szkole, jak i dla dorosłych w pracy. Pomysł na zdrowe śniadanie? Kanapki! […]