Jadalne kwiaty – miejskie ogrodnictwo

Jednym z moich hobby jest miejskie ogrodnictwo. Mam rośliny na parapecie i na balkonie, gdy tylko robi się ciepło. Kiedy jest jeszcze zimno mam domową szklarnię hydroponiczną Green Farm – moje pierwsze zbiory ziół opisałam tutaj. Latem jestem działkowcem na mojej podwarszawskiej działkowej farmie. Ponieważ jednak rośliny nie rosną mi same – trzeba je podlewać i dbać o nie, staram się hodować głównie rośliny pożyteczne. Np. takie, które można zjeść, lub takie, które ładnie wyglądają. Jadalne kwiaty to takie 2 w 1. Cieszą oko a jednocześnie można je zjeść albo udekorować nimi danie.

 

W mojej szklarni rośnie pysznogłówka, nagietek lekarski, pachnotki i chabry. Jeszcze nie mają kwiatów, ale na szczęście wiosną pełno jest jadalnych kwiatów w naturze.

Jakie kwiaty można zjeść?

bez czarny – można go usmażyć w cieście naleśnikowym jak racuchy i zrobić z niego lemoniadę
fiołek – zobacz przepis na cukier fiołkowy, który podobnie jak waniliowy aromatyzuje nasze wypieki i na ocet fiołkowy do sałatek
jaśmin – uwielbiam herbatę jaśminową
lawenda – zobacz przepis na ciasteczka z cukrem lawendowym, lemoniadę o smaku lawendy i ocet do sałatek.

mniszek – można z niego zrobić wino mniszkowe
ogórecznik – pięknie dekoruje nasze sałatki i dania
róża – woda różana nadaje wyjątkowego smaku deserom a konfitura to najlepszy dodatek do pączków
rumianek – moja ulubiona herbatka

Dekorowanie dań kwiatami jest coraz bardziej popularne. Chociaż nie wszyscy uważają, że to w dobrym guście, to na wiosnę można wszystko. Kiedy mamy cieszyć się kolorami i zapachami jak nie teraz?

Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!