Wigilijny bigos z kapusty i soczewicy
Zima bez grochu z kapustą to nie zima. Uwielbiam wegetariański bigos, taki jak na Wigilię. Często dodaję też do niego soczewicę, żeby całość była bardziej pożywna i świąteczna, bo postny bigos to przecież tradycyjna potrawa, zwłaszcza na chłopskich…
Pierożki wigilijne z kapustą i grzybami
Ponieważ co roku mam postanowienie, żeby się nie stresować na Wigilię, co mi się nigdy nie udaje, zaczynam przygotowania wcześniej. Pierogi spokojnie można zrobić z dużym wyprzedzeniem i zamrozić, podobnie jak kutię (zobacz przepis) i kapustę wigilijną.…
Zapiekanka warzywna z łososiem i twarogiem
Uwielbiam pieczonego pora i zapiekanki warzywne. Ostatnio dodaję też do wszystkiego cukinię pokrojoną w cienkie paski, która doskonale zastępuje makaron w zapiekankach. Takie danie to idealny posiłek dla kogoś, kto pracuje w domu. Piecze się samo, a…
Lasagne z dyni piżmowej ze szpinakiem
Uwielbiam lasagne, a ponieważ jesienią mam na zbyciu duża ilość dyni piżmowej z działki, postanowiłam zrobić zdrowszą wersję, gdzie makaron zastąpiony jest przez krążki dyni. Przypomina to nieco “grzanki” z dyni, które robiłam jakiś czas temu i opiera…
Kapusta chińska pak choi
Kapusta chińska, czyli bok choy albo pak choi ma pyszne, grubsze, bardziej mięsiste łodygi i liście. Jest delikatnie gorzkawa w smaku i doskonale pasuje do zup i dań z woka, ale najlepsza jest po prostu podsmażona z czosnkiem. To jedno z warzyw, które…
Ślimaki z chorizo
Jakiś czas temu dostałam książkę “Ślimaka kulinarna podróż”, a że niedługo mam nadzieję odwiedzić farmę ślimaków, więc nie mogłam odmówić sobie przepisu inspirowanego książką. Najsmakowiciej wyglądały w niej hiszpańskie ślimaki Piotra Bassary, który na…