Kanapki z pastą z krewetkami

Jakiś czas temu byłam na warsztatach kuchni szwedzkiej Scandinavian Love Fika w Electrolux Taste Center, które poprowadził szef kuchni Ambasady Szwecji w Polsce Michał Godyń. Oprócz raków najbardziej smakowały mi kanapki z krewetkami zimnowodnymi. Po tych warsztatach zaczęłam robić sobie własną wersję z trochę mniej zdrowymi krewetkami koktajlowymi i  z cebulą. Są pyszne i robi się je dosłownie chwilkę, więc w sam raz pomysł na śniadanie w tygodniu. Wystarczy mieć w domu pieczywo, wyciągnąć z zamrażarki krewetki, urwać koperku z doniczki, która stoi na parapecie i możemy poczuć się jak na przyjęciu w ambasadzie. Taką pastę możemy też zabrać do pracy i posmarować sobie nią bułeczki na drugie śniadanie.

Potrzebujesz więcej przepisów na kanapki? Zobacz tutaj.

Składniki na 4 porcje:

opakowanie mrożonych krewetek koktajlowych – ok. 200 g

garść posiekanego koperku

pół czerwonej cebuli drobno posiekanej

sok wyciśnięty z całej limonki

2 łyżki jogurtu naturalnego

łyżeczka musztardy

świeżo zmielony pieprz – ćwierć łyżeczki

ulubione pieczywo np. 2 bułki

masło

Przepis na kanapki z krewetkami

Krewetki zalać wrzątkiem, żeby się rozmroziły. Odsączyć i znowu zalać wrzątkiem, żeby się sparzyły. Odsączone krewetki wymieszać z koperkiem, cebulą, sokiem z limonki, jogurtem, musztardą, pieprzem.  Bułeczki przekroić, posmarować masłem i pastą z krewetek. Jeść od razu.

Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!