Misja Lato – jak jeść bardziej sezonowo latem

Jedną z pozytywnych rzeczy, które zmieniły się w moim życiu, kiedy założyłam tego bloga jest to, że jem bardziej sezonowo. Po prostu planuję to sobie z góry. Kiedy zaczyna się dana pora roku, robię sobie listę rzeczy do zjedzenia. Takich, które mogłyby być ilustracją słownikowego terminu lato. Przecież lato to właśnie borówki, fasolka szparagowa czy wiśnie. W sezonie pomidory, ogórki i papryka smakują najlepiej i mają najlepsze ceny. Niektórych pyszności jak czarny bez czy świeże figi nie dostaniemy po tym czasie. Niektóre można jeść cały rok, ale tylko mrożone czy szklarniowe – a to przecież nie to.

Moja sezonowa tabelka wygląda tak:

lato	jesień	zima	wiosna
Bakłażan	Agrest	Ananas	Botwinka
Boćwina	Brokuły	Brukselka	Bób
Borówka	Brzoskwinie	Buraki	Cebula dymka
Czarny bez	Cukinia	Cebula	Groszek cukrowy
Czereśnia	Dynia	Cykoria	Kalafior
Fasola szparagowa	Gęsina	Czosnek	Kalarepa
Figi	Gruszki	Fasola	Kiełki
Jagody	Grzyby	Jarmuż	Pokrzywa
Kapusta pekińska	Jabłka	Kapusta	Por
Karczochy	Jeżyny	Mandarynki	Portulaka
Koper Włoski	Kasztany	Mango	Rabarbar
Maliny	Kiwi	Orzechy	Rzepa
Melony	Koper włoski	Pasternak	Rzodkiewka
Morele	Kukurydza	Pietruszka	Sałata
Morwa	Mirabelki	Pomarańcze	Seler
Ogórek	Morele	Por	Smardze
Papryka	Orzechy	Roszponka	Szczaw
Pomidory	Pigwa	Seler	Szczypiorek
Porzeczka	Scorzonera	Szalotki	Szparagi
Śliwka	Śliwka	Topinambur	Szpinak
Wiśnia	Winogrona	Ziemniak	Truskawki

 

Zapraszam Was do sezonowego eksperymentu. Jeśli nie macie pomysłu co zrobić z tymi składnikami, to po kliknięciu w ich nazwę zobaczycie pomysły na przepisy.

 

Jak mi idzie na razie Misja Lato?

Udało mi się już zjeść Bakłażana, Borówki, Czarny bez, Czereśnie, Fasolkę szparagową, Figi, Kapustę pekińską, Karczochy, Maliny, Melony, Ogórka, Paprykę, Pomidory, Porzeczki, Śliwki i Wiśnie.

 

Na mojej sezonowej letniej liście  jest jeszcze niezjedzona: Boćwina, Jagody, Koper Włoski, Morele i Morwa.

Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!