Nicejska kanapka z tuńczykiem
Do zrobienia tej kanapki zainspirowała mnie „My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku”. Oczywiście Sarah Britton nie bierze tuńczyka czy innych trupów do ust, więc “tuńczyk” był pewnie zrobiony ze słonecznika. Ja…
Sałatka z dynią na ciepło
Jesień to czas rozgrzewające dania. Nawet sałatki można wtedy jeść na ciepło. To czas na dynię (zwłaszcza hokkaido, którą można jeść razem ze skórką), orzechy włoskie i pachnące winem jabłka. Większość składników tej sałatki rośnie na mojej działce,…
Tuńczyk pod pierzynką
Jeśli czytasz mojego bloga, to wiesz, że uwielbiam wschodnie sałatki np. mimoza czy winegret. Absolutną klasyką jest śledzik pod pierzynką warzywną, który dziś będzie w lżejszej, tuńczykowej wersji. Najlepiej przygotować ją ze świeżych warzyw, ale jeśli…
Spring rollsy z figami i orzechami
Lato i jesień to dla mnie czas na świeże figi. Przypomina mi moje stypendium we Włoszech, gdzie uczyłam się języka m.in. robiąc zakupy na bazarze. Na lokalnym bazarku gdzie mieszkałam nie można było nic kupić, nie wdając się w długą rozmowę ze…
Ziemniak typu kumpir z tuńczykiem
Kumpir to tradycyjny nadziewany, pieczony ziemniak, który u nas też staje się coraz bardziej popularny. Pamiętam go z wakacji w Turcji, gdzie można go było kupić na każdym rogu ulicy. Jedynym problemem było to, że podawano go ze wszystkim, co było pod…
Sałatka Mimoza
Niedawno przygotowywałam sałatkę winegret, która przypomniała mi trochę zapomniany świat przepysznych wschodnich sałatek typu śledzik pod pierzyną czy Olivier. Najlepszą z nich jest mimoza. Obsypują ją się żółtkiem, które przypomina delikatne kwiaty…