Kompostowanie a miejskie ogrodnictwo
Jakiś czas temu byłam na warsztatach o niemarnowaniu żywności. Przygotowywałam pyszności z rzeczy, które normalnie trafiłyby w moim domu do kosza np. sos teriyaki z przywiędłych warzyw i chipsy z obierek. Kiedy gotuję widzę też, że niektóre produkty np.…
Kapusta wigilijna z chrzanem
Moim ulubionym świątecznym daniem jest kapusta wigilijna, czyli takie postny bigos wigilijny. Zwykle przygotowuję jej cały gar, bo im dłużej stoi tym jest lepsza i można ją zamrozić, żeby mieć przez całą zimę. Nadmiar takiej kapusty można też przerobić…
Ciasto z kaszy manny z wiśniami i kardamonem
Jeśli lubicie smak babki piaskowej, to pokochacie ciasto z kaszy manny z wiśniami. Przypomina trochę śródziemnomorskie ciasto z semoliny, jest mocno doprawione cytryną i kardamonem. Doskonale smakuje z kulką lodów i polane odrobiną oleju z dyni. Długo…
Kulki ryżowe arancini z mięsem i oliwkami
Prawdziwe arancini to wielkie kule lub stożki z ryżu, które we Włoszech nadziewa się mięsem, ale też szpinakiem czy bakłażanem. Nazwa oznacza tyle, co pomarańczki, bo kulki przypominają je koloremi wielkością. To kolejny przepis z cyklu niemarnowanie…
“Retro kuchnia” Anny Włodarczyk – recenzja
Retro kuchnia? Może macie w domu jakieś stare książki kucharskie? Stare nie w sensie sprzed pół roku. Mam na myśli retro kuchnię – Ćwierczakiewiczową, Monatową, Dissową czy Zawadzką. Zwykle są w kiepskim stanie i pożółkłe, z plamkami i śladami…
Tort kanapkowy z tuńczykiem i sardynkami
Dziś kolejny deser dla osób, dla których najlepszym deserem jest śledź. Jeśli potrzebne jest coś na specjalne okazje – urodziny czy wystawne świąteczne śniadanie, to najlepiej sprawdzi się smörgåstårta, czyli prawie szwedzki tort kanapkowy z…