Fasolka szparagowa w pomidorach

Fasolka szparagowa w pomidorach

Lato to sezon na świeżą fasolkę szparagową: żółtą, zieloną i mamut. Wybieramy ją ze względu na smak i korzyści dla naszego zdrowia. Ma właściwości zasadotwórcze i jest polecana w diecie osób, które chcą obniżyć poziom złego cholesterolu.

Fasolka szparagowa ma niską wartość energetyczną a jest bogata w błonnik, beta-karoten, witaminy A, B, C, E i K oraz minerały – cynk, mangan i żelazo.
Jest też bogatym źródłem kwasu foliowego, który jest niezbędny w pierwszym
trymestrze ciąży.

Fasolka to roślina strączkowa, więc nie należy jeść jej na surowo, gdyż zawiera ciężkostrawną fazynę, która neutralizuje się w trakcie obróbki cieplnej. A szkoda, bo wygląda pysznie i jest chrupka.

W kuchni polskiej najczęściej jest utopiona w maśle i bułce tartej – a przecież można zdrowiej.
Zobaczcie przepis na fasolkę duszoną w pomidorach bez tłuszczu, przygotowaną w naczyniu Zepter z kolekcji Masterpiece.

fasolka szparagowa

Składniki:
kilo obranej i umytej fasolki szparagowej
pół kilo małych pomidorów
cebula – obrana i drobno posiekana
2 ząbki czosnku – pokrojone na plasterki
po dużej szczypcie płatków chili, pieprzu, czosnku niedźwiedziego i soli

Przepis na fasolkę w pomidorach

Pomidory zalać wrzątkiem i ściągnąć z nich skórkę.
Fasolkę włożyć do garnka – nie trzeba jej suszyć po umyciu. Dodać obrane pomidory, cebulę, czosnek i przyprawy.
Gotować od zimnego garnka przez ok 15 minut.

fasolka szparagowa

Related Posts

Letnia sałatka z fasolki szparagowej i moreli z masłem palonym

Letnia sałatka z fasolki szparagowej i moreli z masłem palonym

Jednym ze smaków lata są dla mnie polskie morele. Zwykle jemy je suszone, ale takie prosto z drzewa są najlepsze. Do tego fasolka, pomidory i letni obiad gotowy!   Składniki: fasolka szparagowa – obrana i ugotowana 6 moreli – przekrojonych na pół, z wyjętymi pestkami 3 łyżki masła pół opakowania fety pokrojonej na kawałki […]

Feta z pomidorkami koktajlowymi z Tik Toka – zdrowsza wersja

Feta z pomidorkami koktajlowymi z Tik Toka – zdrowsza wersja

Gdyby zrobić konkurs na najbardziej młodzieżowe danie 2021 roku, to wygrałaby na pewno feta z pomidorkami koktajlowymi z Tik Toka.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *