Trufle śliwkowo – daktylowe

Przepis z warsztatów o wegańskich słodyczach organizowanych w Batidzie. Trufle dużo lepiej się lepią niż tradycyjne czekoladowe, nie rozpuszczają się i zawierają sporo błonnika. Zdrowe i pyszne.

Składniki:

80 g śliwek kalifornijskich
80 g świeżych daktyli
25 g kakao w proszku
kakao do obtaczania kulek

Przepis na zdrowe trufle

Daktyle wypestkować, śliwki pokroić na ćwiartki. Wymieszać owoce i kakao a następnie zblendować na gładką masę. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotowe kulki obtoczyć w kakao i schłodzić.