Wśród zalewu książek kulinarnych o deserach było już wszystko – wegańskie, bezglutenowe, zdrowe, artystyczne… Nie było tylko prostych nowoczesnych przepisów z mąką, masłem i bitą śmietaną jak “Deserownik” . Magdalena Tomaszewska-Bolałek z Kuchniokracji znana jest przede wszystkim jako znawczyni kuchni azjatyckich i kultury kulinarnej, ale okazuje się, że to też znakomita cukierniczka. Jeśli znacie jej […]

Magdalena Tomaszewska-Bolałek jest japonistką, blogerką i dziennikarką, która pisze o azjatyckiej kuchni i reprezentuje polską kuchnię w Azji. Jak zaczęła się przygoda autorki z Dalekim Wschodem? W dzieciństwie miała książeczkę zawierającą koreańskie bajki o dobrym i złym bracie. Nic dziwnego, że po kuchni japońskiej zajęła się też koreańską i że ta książka to nie tylko przepisy, ale też solidna dawka legend, historii, etnografii, […]