Marynowany camembert
Osobiście uważam, że marynować można wszystko, co nie ucieka na drzewo, ale ten przepis to nie mój wynalazek, tylko klasyka kuchni czeskiej. Najbardziej typowy czeski przysmak do piwa to nakládaný hermelín, czyli marynowany w oleju i przyprawach serek…
Humusowa sałatka z czarnym ryżem
Bardzo lubię dania, które są połączeniem dwóch różnych pysznych dań. Jeśli nie mogę się zdecydować czy mam ochotę na humus czy na sałatkę ryżową, mogę zrobić 2 w 1. Sałatka ryżowa to letnia klasyka, ale można ją podkręcić czarnym ryżem, który jest…
Mango lassi z kardamonem i skórką z cytryny
Jak podkręcić stary dobry koktajl z mango? Dodając skórkę z cytryny i jeszcze więcej kardamonu. Składniki: 2 małe mango lub 300 ml pulpy z mango 150 ml jogurtu naturalnego 100 ml mleka płaska łyżeczka kardamonu otarta skórka z połowy cytryny (najmniejsze…
Sałatka: Kiszona marchewka, pomarańcza i melon
Jeśli ukisiliście już wielki słój marchewki z tego przepisu i zastanawiacie się co z nim zrobić, to już piszę. Składniki na 2 porcje: połowa litrowego słoika kiszonej marchewki, odsączona z zalewy pomarańcza podzielona na cząstki połówka melona oliwa do…
Kiszona marchewka z kuminem
Bardzo lubię sałatki, których podstawą są kiszone warzywa. Są pyszne i rozwiązują problem, który można mieć jeśli się za dużo zakisiło i ma się wielki słoik kiszonej marchewki albo kalafiora. Ponieważ nie lubię przepisów, gdzie okazuje się że pracę…
Kiszone pomidory
Czy można ukisić pomidory tak jak ogórki? Oczywiście! Takie pomidory są chętnie jedzone na wschodzie a kiszonkę można zrobić z każdego warzywa, które nie ucieka na drzewo. I jest w Warszawie instytucja, która propaguje właśnie taki freestyle, ale dba też…