Moją ulubioną kategorią potraw różnego rodzaju papki, leczo i gulasze, które mają jedną wspólną cechę: są brzydkie a dobre. Brzydkie, ponieważ rozgotowany pudding nie wygląda zbyt dobrze na zdjęciach rodzinnych, ale pyszne, bo unikalne połączenia smaku w jednogarnkowcach to arcydzieło.
Poniżej składniki na 4 porcje:
pół kilo ryżu do risotto
pół litra tłustego mleka
150 ml białego wona
pół łyżeczki kardamonu
syrop klonowy do polania
borówki i mango (lub inne owoce) do dekoracji
Jak przygotować pudding ryżowy?
Ryż gotujemy na półtwardo w małej ilości wody. Kiedy woda odparuje wlewamy wino i kardamon, a po chwili mleko. Gotujemy aż pudding zrobi się kleisty i gęsty.
Kiedy ostygnie polewamy go odrobiną syropu klonowego i dekorujemy owocami.
Pudding ryżowy z syropem klonowym i owocami
Related Posts
Ciasto z makiem, mascarpone i borówkami
Makowce i babki z makiem jemy zwykle zimą. Jaka to szkoda. Proste ciasto makowe doskonale komponuje się z owocami i z kwiatami maku, które rosną latem na łące. Takie ciasto jest pyszne, robi się je dosłownie w chwilkę, długo zachowuje świeżość (dlatego serek mascarpone dodajemy przed samym podaniem) i na pewno będzie smakować wszystkim stęsknionym za makowcem gościom. […]
Spring Rollsy z borówkami i mascarpone
O tym błyskawicznym śniadaniu opowiedziała mi koleżanka poznana na warsztatach gotowania dań kuchni tajskiej, która codziennie je naleśniki ryżowe na zimno z truskawkami. Ja zdecydowałam się na borówki, bo lubię dobierać dania kolorami do talerza. Takie śniadanie robi się błyskawicznie. Jeśli zdecydujemy się na springrollsy na zimno nie musimy też być bardzo pedantyczni przy zawijaniu, bo na pewno nic nam nie wycieknie. […]
