Czasami mamy ochotę zjeść coś jak w najlepszej restauracji. Co zrobić, żeby było to zdrowe, tanie i proste w przygotowaniu w domu? Dania restauracyjne nie wymagają nie wiadomo jakich umiejętności. Często wystarczy tylko dodać trochę więcej elementów dania i pięknie je udekorować, żeby mieć taki sam efekt jak na drogiej kolacji na mieście i pyszny niedzielny obiad. Szefowie kuchni wykorzystują też […]

Zestaw pochodzi z warsztatów Jerzego Nogala, dotyczących wykorzystania w kuchni ekologicznego nabiału Polmlek Maćkowy. Maćkowy kojarzy się oczywiście z Gdańskiem i Pomorzem a przepisy miały oddawać ducha kuchni regionalnej – kociewskiej i pomorskiej. Kociewie to bardzo ciekawy region położony między Borami Tucholskimi a Wisłą, który nie słynął może z wielkiego bogactwa, ale za to był znany z dobrych zup typu […]

Placki jakie są każdy widzi. Czy można napisać całą książkę kucharską o plackach? Okazuje się że tak i że jest to jedna z lepszych książek jakie czytałam w tym roku. W dodatku jest to doskonały podręcznik kreatywności i inspiracja do nauki fotografii kulinarnej. Placki mogą być przecież słodkie, wytrawne, swojskie jak u babci, egzotyczne, szybkie i codzienne oraz wykwintne na specjalne okazje. Mogą […]