Najlepsze przepisy z mango — nie tylko na Walentynki

Najlepsze przepisy z mango — nie tylko na Walentynki

Mango w Indiach nazywano owocem bogów. I owocem dodającym sił, bo jest odżywczy i orzeźwiający. W Polsce dodajemy go do lodów, sałatek, burgerów, deserów czy zalewamy je galaretką, ale jest też pyszne polane sosem sojowym czy lekko posolone.

Może też być owocem zakochanych, jeśli szukacie przepisu na Walentynki.

Wcale nie jest łatwo wybrać dobre mango w sklepie, bo dużą część owocu stanowi pestka. Niektóre owoce mają kropki na skórce, zbyt szybko się psują, albo mają włókienka przerastające miąższ, które włażą pomiędzy zęby.
Ja zwykle kupuję pulpę mango. I problem z głowy. Takie mango można kupić w każdym sklepie z kuchniami świata. Moje jest z Bee.pl sklepu internetowego oferującego m.in. zdrową żywność i kosmetyki naturalne.

BURGER Z MAJONEZEM MANGO

Składniki:

Kotlety:

100 g hummusu

200 g mięsa 

po 40 g orzeszków ziemnych i sezamu

2 łyżki bułki tartej

pół pęczka kolendry

olej do smażenia

Surówka

150 g kapusty czerwonej

pół kalarepy – marchewki 

Majonez smakowy

jajko

olej

sos Sriracha 

100 ml pulpy mango 

łyżka musztardy

sok z połówki cytryny

Pełny przepis Mateusza Zielonki tutaj

PRZEPIS NA DIP Z MANGO Z FRYTKAMI

Składniki:

5 ziemniaków

2 łyżki oleju

po dużej szczypcie soli, pieprzu i papryki

100 g pulpy mango z puszki

60 ml sosu sojowego 

Jak przygotować frytki z dipem z mango i sosu sojowego

Ziemniaki pokroić w słupki i obtoczyć w oleju z przyprawami. Piec ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Mango zmiksować z sosem sojowym i pieprzem. Kiedy frytki się zarumienią, podać je z dipem z mango.

SAŁATKA Z CZARNEGO RYŻU

Składniki:

200 g czarnego ryżu

puszka kukurydzy

słoik selera konserwowego

majonez 

łyżeczka pasty chili np. harrisy

ogórek szklarniowy obrany i pokrojony na kawałki, posolony

marchewka obrana i pokrojona na plasterki

dojrzałe mango – obrane i pokrojone na kawałki

mała cebula obrana i pokrojona w piórka, posolona

garść orzeszków ziemnych do dekoracji

koperek do dekoracji

Pełny przepis tutaj.

KIMCHI Z MANGO

Składniki

pół kilo kimchi

mango – obrane i pokrojone na kawałki

Przepis na kimchi z mango

Kimchi kroimy i mieszamy z kawałkami mango. Zostawiamy na noc w lodówce, żeby smaki się przekgryzły.

SAŁATKA Z FRIKEH, FASOLI I FETY

Składniki:

szklanka frikeh lub pęczaku – ugotować wg. wskazówek na opakowaniu i odsączyć

łyżeczka harrisy

po 2 łyżki oliwy i octu jabłkowego

szczypta cynamonu i pieprzu

puszka fasoli czerwonej

puszka pomidorów w kawałkach

dojrzałe mango pokrojone na kawałki

ogórek – obrany i pokrojony na kawałki, posolony

pół cebuli pokrojonej w piórka i osolonej

opakowanie sera feta pokrojonego na kawałki

szczypiorek drobno posiekany

Pełny przepis tutaj.

MANGOBURGER

Składniki na każdą osobę:

bułka do hamburgera, przekrojona

150 g zmielonej wołowiny

czosnek przetarty przez praskę

pieprz

plasterek mango szerokości ok. 0,5 centymetra

kilka plasterków ogórka

marynowana marchewka (opcjonalnie)

Sos:

łyżka majonezu

łyżeczka sosu chili np. sriracha

łyżka soku z limonki

Jak zrobić hamburgera z mango?

DESER Z JOGURTEM I CIASTECZKAMI:

Składniki:

duże, dojrzałe mango

100 g ciastek zbożowych

opakowanie jogurtu greckiego

łyżka miodu i jeszcze odrobina do dekoracji

Pełny przepis tutaj.

KOKTAJL Z MANGO I SIEMIENIEM LNIANYM

Składniki:

pół szklanki siemienia lnianego zalanego wrzątkiem

2 gruszki

dojrzałe mango

łyżeczka kardamonu

Jak przygotować koktajl z mango?

Siemię lniane gotujemy przez 5 minut. Następnie studzimy i blendujemy wraz z pokrojonymi na kawałki owocami i kardamonem.

koktajl mango kiwi

Partnerem zestawienia jest #bloggujezBeePL #współpraca.


Related Posts

Filipiński deser z mango

Filipiński deser z mango

Zrobienie deseru z mango jest szybsze niż otwarcie paczki ciastek. Najdłuższą czynnością jest powstrzymanie się, żeby nie wyjeść mango zanim trafi do deseru.

Najlepsze przepisy z marakują

Najlepsze przepisy z marakują

Marakuja jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Ma działanie przeciwzapalne i poprawia nastrój.
Marakuję możemy kupić w formie pulpy, albo jako okrągły owoc, który należy przekroić wzdłuż na pół i wybrać łyżeczką pyszny miąższ z nasionami.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.