Kwiaty cukinii ze ślimakami

Kwiaty cukinii ze ślimakami

Jeśli smakowały Wam kwiaty cukinii z fetą, ale chcecie spróbować bardziej eleganckiej wersji, to mam dla Was przepis. Kwiaty cukinii rosną u mnie na działce, więc mam do nich łatwy dostęp.

cukinia slimak2

Ślimaki też mam na działce, ale są ze trzy i nigdy ich nie ma, kiedy są potrzebne, dlatego używam gotowych ślimaków z puszki, które są już ugotowane w bulionie i oczyszczone. Jeśli nie ma ich w Twoim sklepie (bo w moim nie ma), to można je bez problemu kupić na allegro i na stronie producenta. Wprawdzie przy produkcji tych pysznych przekąsek nie ucierpiał żaden mój działkowy ślimak, jest to danie bardzo działkowe, które na upartego można by przygotować wyłącznie z dostępnych na miejscu składników. Tegoroczny Europejski Festiwalu Smaku  ma właśnie ten cel: zachęcanie do przygotowywania dań z produktów, które mamy dostępne na działce, parapecie czy w parku.

 

Składniki

8 kwiatów cukinii

ślimaki w puszce – po 3 sztuki na każdy kwiat

3 listki mięty posiekane drobno

świeżo zmielony pieprz

jajko

masło do smażenia

 

Przygotowanie kwiatów cukinii

Kwiaty cukinii myjemy, delikatnie rozchylamy płatki, usuwamy pręcik ze środka. Ślimaki odsączamy z zalewy, ale jej nie wyrzucamy, bo ten rosołek jest pyszny. Mieszamy tuszki z miętą. Delikatnie napełniamy wnętrze kwiatu ślimakami. Faszerowane kwiaty cukinii zanurzamy w roztrzepanym widelcem jajku i smażymy na rozgrzanym maśle, ale nie za długo.

Podajemy na gorąco.

cukinia slimak


Related Posts

Tarta z boćwiną, mozzarellą i kwiatami cukinii

Tarta z boćwiną, mozzarellą i kwiatami cukinii

Nie jestem zbyt zapalonym działkowcem, ale jest jeden plon, którego sobie nie odpuszczę. Kwiaty cukinii nadziewane serem to moje ulubione letnie jedzenie. Zjadam też działkowe kwiaty dyni. Są równie pyszne a mniej doceniane. Zwykle po prostu nadziewam je czymś i smażę obtoczone w jajku, bo […]

Kwiaty cukinii z fetą

Kwiaty cukinii z fetą

Jednym z uroków posiadania działki jest dostęp do produktów, które są dobre tylko gdy są naprawdę świeże i które są mocno sezonowe jak smardze czy kwiaty cukinii. Są też minusy np. pielenie i podatek gruntowy. Kwiaty cukinii można oczywiście kupić, żeby je czymś dobrym nadziać, […]



  • Zwycięzcy gratulujemy i już szykujemy przetwórnię. Będzie kawior biały, a może ślimaki na słodko,… marynowane w Martini…
    Kto wie, kto wie. Razem to zrobimy 🙂

    • Kamila

      Nie mogę się doczekać! Kiedy, kiedy?

  • Ustalamy, sądzimy że październik.


Bitnami