Najlepsze desery na Boże Narodzenie

Najlepsze desery na Boże Narodzenie

Na przerwę świąteczną czekamy cały rok. Wigilia i święta to jedna z najpyszniejszych rodzinnych uroczystości. Najlepsze jest zawsze na koniec. To desery, które jemy potem pod choinką przez kilka następnych dni, to świąteczne ciasteczka, które dostajemy w prezencie, tradycyjna kutia i oczywiście sernik.
Co zrobić, żeby nie mieć za dużo pracy przy świątecznych słodkościach? I jakie są najlepsze desery na Święta?
Praca, którą należy włożyć w wyrobienie ciasta na chleb, pierogi czy masy na idealnie gładki sernik odstrasza od ich samodzielnego przygotowywania. A nie potrzebnie, bo mikser planetarny może zrobić to za nas.

Nie trzeba od razu kupować drogiego robota typu KitchenAid ani męczyć się zwykłym mikserem. Ja mam w domu mikser marki Ariete
Wystarczy solidne urządzenie, z mocniejszym silnikiem i z pojemną misą. Mieszadło obraca się wokół własnej osi i wokół ścianek misy, więc sernik na zimno robi się praktycznie sam.


Jedyny minus to, że potrzebne jest miejsce do przechowywania, ale takie urządzenia są zwykle na tyle ładne, że mogą na stałe stać jako ozdoba blatu. W przypadku miksera planetarnego Ariete jest do wyboru kilka kolorów urządzenia, więc jestem pewna, że każdy znajdzie coś dla siebie. A gwarantuję, że od teraz mieszanie, wyrabianie czy ubijanie będzie samą przyjemnością, bo mikser robi wszystko za nas.

sernik na zimno

SERNIK NA ZIMNO w wersji świątecznej

Składniki:

  • wiaderko twarogu na sernik w temperaturze pokojowej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 cytrynowe lub bezbarwne galaretki
  • 500 ml gorącej wody
  • 250 ml śmietany kremówki, schłodzonej w lodówce
  • garść maku
  • pół kostki czekolady gorzkiej — drobno pokrojonej
  • garść owoców do dekoracji (u mnie mrożone owoce leśne)
  • żurawina w słoiku do dekoracji
ariete mikser planetarny

Przepis na sernik na zimno z żurawiną

Galaretki rozpuścić w pół litra gorącej wody i odstawić do wystudzenia na 15 minut.
Zimną śmietankę ubić mikserem razem z cukrem pudrem. Następnie dodać połowę sera na sernik i zmiksować. Wlać płynne galaretki, mak, resztę twarogu i zmiksować na gładką masę.
Przełożyć do silikonowej formy do pieczenia.
Zostawić w lodówce na noc, żeby masa się ścieła. Przełożyć na talerz i przed podanie udekorować owocami, czekoladą i żurawiną.

Klasyczną kutie zna każdy i każdy ma pewnie oryginalny domowy przepis. Tradycyjny i przez to najlepszy, ale kutia jest tak pyszna że warto ją zrobić też w wersji błyskawicznej czy bezglutenowej.

Gruszki w karmelu

GRUSZKI W KARMELU

Składniki na 6 porcji:
6 średnich gruszek – obranych i wydrążonych od dołu, żeby zrobić miejsce na orzechy
syrop:
500 ml białego wina
pół łyżeczki cynamonu
1 cytryna – obrana skórka i wyciśnięty sok
100 g cukru

nadzienie:
200 g posiekanych orzechów włoskich
50 ml miodu
40 ml krupniku
szczypta cynamonu

sos:
250 ml śmietanki 36%
odrobina wody
100 g cukru

Jak przygotować gruszki z sosem karmelowym nadziewane orzechami?

Zaczynamy od zagotowania syropu, w którym będzie gotowało się wino. Do litra wody wlewamy wino, 100 g cukru, cynamon, skórkę i sok z cytryny.
Dodajemy gruszki i gotujemy 5 min. Zostawiamy do ostygnięcia.
Przygotowujemy nadzienie, którym będziemy wypełniać wydrążony dół gruszek. Mieszamy orzechy z miodem i krupnikiem. Nadziewamy gruszki farszem z orzechów.
Ostatnim etapem jest przygotowanie karmelu z cukru, który podgrzewamy na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru. Następnie dodajemy wodę i śmietankę, mieszając na ogniu do uzyskania sosu.
Gruszki podajemy polane sosem.

Panpepato - włoskie pierniki z bakaliami

WŁOSKIE CIASTECZKA ŚWIĄTECZNE

Składniki:

po 100 g migdałów, orzechów laskowych, orzechów włoskich, kandyzowanych owoców i rodzynek
półtora tabliczki gorzkiej czekolady
200 g miodu
po pół łyżeczki cynamonu, gałki muszkatołowej i pieprzu
łyżka mąki

Pełen przepis tutaj:

A co dla tych, dla których najlepszym deserem są śledzie?

Przepis na śledzie w sosie kawowym z musztardą

ŚLEDZIE W SOSIE Z KAWĄ, MIODEM I MUSZTARDĄ

Składniki:

250 g filetów śledziowych / matiasów w oleju (nie w solance)
3 czubate łyżki musztardy
4 łyżki oleju tłoczonego na zimno
pół łyżki mielonej kawy
2 łyżki octu jabłkowego
łyżka miodu
świeżo zmielony pieprz

Pełen przepis tutaj:

kompot z suszu

KOMPOT Z SUSZU

Składniki:
po 100 g suszonych jabłek, śliwek, gruszek, moreli i fig
po pół łyżeczki mielonych goździków i cynamonu
2 łyżki miodu

Jak przygotować kompot z suszu?

Owoce gotujemy z przyprawami i 3 litrami wody przez godzinę. Przed podaniem dodajemy miód. Kompot z suszu podajemy lekko ciepły. Owoce można potem ponownie zalać wodą i zagotować.


Related Posts

Wigilia – co można przygotować wcześniej, zrób wcześniej

Wigilia – co można przygotować wcześniej, zrób wcześniej

Wigilia to jedno z moich ulubionych Świąt. Oczywiście jest kilka rzeczy, które mogą pójść nie tak, zwłaszcza jeśli się pokłócimy z rodziną o politykę, dostaniemy zawału z przepracowania, albo nic nie spróbujemy w natłoku pracy. Tak naprawdę jest to jedno z prostszych świąt do wyprawienia w domu, bo prawie wszystko można przygotować wcześniej i zamrozić, bez utraty smaku, co na Wielkanoc raczej by nie przeszło.   Czy chcecie […]

Święta zero waste – jak nie marnować żywności na Boże Narodzenie

Święta zero waste – jak nie marnować żywności na Boże Narodzenie

Na co dzień staram się nie marnować żywności, co wychodzi mi różnie, bo prowadzę bloga i lubię robić zakupy spożywcze, więc zdarza mi się kupić czy ugotować więcej niż mogę zjeść. Szczególnie trudnym momentem w roku są wszelkiego rodzaju święta. Kupujemy wtedy za dużo, bo sklepy będą zamknięte i bo trzeba popisać się menu na kilku różnych przyjęciach. Potem okazuje się, że nagotowaliśmy […]



8 thoughts on “Najlepsze desery na Boże Narodzenie”

  • gruszek nie lubię od małego, więc odpuszczam 😀 ale inne pyszności, sernik, pierniczki, makowiec… uwielbiam piec. 🙂 i mam identyczny mikser, bardzo się przydaje podczas świąt!

  • Wow świetne zestawienie, chętnie coś jutro zrobię z przepisów 🙂 Ale zauwazyłam, że robot w domu mamy ten sam. Arieta jest bardzo wydajna 🙂

  • mam właśnie planetarny arietę, bardzo przyjemnie mi się z niego korzysta więc szukam jakiś świątecznych przepisów

  • Ja chciałam natomiast się zapytać jak się pracuje z takim mikserem ? Mam w planach zakupić właśnie i chciałam się dowiedzieć czy np wymiesza ciasto na chlebek ? Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.