Chili wegatariańskie z ryżem

Chili wegatariańskie z ryżem

Co najmniej raz w tygodniu gotuję jakieś danie jednogarnkowe. Zaletą jest nie tylko mała ilość garnków do zmywania, ale też to, że w czasie przygotowania potrawy można zająć się czymś innym. Ponieważ smaki dania mogą się przegryźć, efekt jest zawsze pyszny. To prawdziwy comfort food, który można też przygotować wcześniej i zawekować lub zamrozić a potem tylko podgrzać, ugotować ryż i gotowe. Chili jest lekko pikantne, mieni się wszystkimi kolorami lata.
chili 0
Polecam wersję wegetariańską, ponieważ łatwiej ją przechowywać, jeśli nagotujemy wielki gar na kilka dni, albo chcemy przygotować weki.
Składniki:
chilli
cebula – poszatkowana
szalotka – poszatkowana
2 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę
czerwona papryka pokrojona w paski
4 łodygi selera naciowego pokrojonego w plasterki
puszka czarnej fasoli
puszka białej fasoli
puszka kukurydzy
łyżeczka kuminu
pół łyżeczki wędzonej papryki
szczypta cynamonu
łyżeczka pasty chili
pół łyżeczki otartej skórki z limonki
passata z pomidorów (pół opakowania) lub pomidory w puszce
sos Uncle Ben`s Chilli Con Carne
3 kostki czekolady gorzkiej 70% lub 2 łyzki kakao
opakowanie tofu naturalnego pokrojonego w kostkę
ugotowany ryż i sok z limonki do podania
 
Jak przygotować chili?
W garnku podsmaż cebulę, szalotkę i czosnek. Po chwili dodaj paprykę i seler naciowy. Po 5 minutach zamieszaj i dodaj przyprawy, skórkę z limonki oraz puszki, a na końcu – po kolejnych 5 minutach: passatę z pomidorów, czekoladę i sos chili con carne.
Do­kład­nie wy­mie­szaj i go­tuj przez 30 minut na małym ogniu. Jeśli bę­dzie zbyt gęste, możesz dodać wody. Przed podaniem wyłóż na talerz z ryżem, posyp pokrojonym tofu i polej sokiem z limonki.
 


Related Posts

Aksamitne ciasto czekoladowe z pomidorami i chili

Aksamitne ciasto czekoladowe z pomidorami i chili

Chyba założę nowego bloga z przepisami na ciasta warzywne. Są jeszcze pyszniejsze niż tradycyjny murzynek czy ciasto czekoladowe a dodatek warzyw sprawia, że możemy ograniczyć ilość mąki i cukru a za to przemycić sobie coś zdrowego. Przecież likopen zawarty w pomidorach pod wpływem temperatury pieczenia […]

Sałatka Santa Fe

Sałatka Santa Fe

Santa Fe to sałatka z awokado, czipsami kukurydzianymi i meksykańską czarną fasolą. Można do niej dodać kurczaka lub podsmażone krewetki. Jeśli masz trochę guacamole to też nie zaszkodzi. Ostatnio przerzuciłam się z typowych sałatek warstwowych, gdzie poszczególne warzywa ułożone są jedno na drugim na sałatki, […]




%d bloggers like this: