szybki obiad

Niedzielny obiad z wieprzowiną – polędwiczka i schab

Niedzielny obiad z wieprzowiną – polędwiczka i schab

Po Wigilijnej postnej, lecz nie koniecznie skromnej kolacji świętuje się Pierwszy i Drugi Dzień Świąt, kiedy na stole wypada podać jakieś dania mięsne. Taki zestaw możemy podać też na niedzielny obiad przez cały rok, żeby zachwycić naszych gości. Przepisy z tego zestawu pochodzą z bożonarodzeniowego […]

Niedzielny obiad w stylu świątecznym z niemieckim winem

Niedzielny obiad w stylu świątecznym z niemieckim winem

W tym tygodniu świętowanie zaczyna się już w weekend, więc niedzielny obiad będzie w stylu świąt Bożego Narodzenia. Na pewno znajdzie się ktoś, kto kocha zupę grzybową czy karpia i dla którego święta mogłyby trwać cały rok. Zestaw pochodzi z warsztatów z moją ukochaną szefową […]

Niedzielny obiad w stylu fine dining

Niedzielny obiad w stylu fine dining

Czasami mamy ochotę zjeść coś jak w najlepszej restauracji. Co zrobić, żeby było to zdrowe, tanie i proste w przygotowaniu w domu? Dania restauracyjne nie wymagają nie wiadomo jakich umiejętności. Często wystarczy tylko dodać trochę więcej elementów dania i pięknie je udekorować, żeby mieć taki […]

Niedzielny obiad w stylu regionalnym – pomorskie

Niedzielny obiad w stylu regionalnym – pomorskie

Zestaw pochodzi z warsztatów Jerzego Nogala, dotyczących wykorzystania w kuchni ekologicznego nabiału Polmlek Maćkowy. Maćkowy kojarzy się oczywiście z Gdańskiem i Pomorzem a przepisy miały oddawać ducha kuchni regionalnej – kociewskiej i pomorskiej. Kociewie to bardzo ciekawy region położony między Borami Tucholskimi a Wisłą, który […]

Niedzielny obiad z kurczakiem w roli głównej

Niedzielny obiad z kurczakiem w roli głównej

Jeśli czytacie tego bloga to wiecie, że dość często jestem na warsztatach w Villa Intrata na terenie pałacu w Wilanowie. Mam ogromny sentyment do teho muzeum – na studiach miałam tam letni staż w dziale Dokumentacji Naukowej. Uwielbiam też przepisy Macieja Nowickiego, który inspiruje się […]

Feta pieczona z warzywami

Feta pieczona z warzywami

Warzywa pieczone z fetą to absolutna klasyka zapiekanek. To, że można odwrócić proporcje, żeby to ser feta grał główne skrzypce zobaczyłam jednak dopiero czytając nową książkę Sarah Britton “Naturalnie i zdrowo”. Takie połączenie jest przepyszne, soczyste i sycące. Upieczoną fetę można podawać z sałatą a […]